9月21日、明洞についにあの店がやってきました
済州島の黒豚専門店 『 黒豚家・흑돈가(フットンガ) 』
HP http://www.blackpig.kr/
お店の場所は、メトロホテルの目の前の地下1階。
江南やヨイドにはお店がありましたが、本当についについに、明洞に襲来
OPENしたばかりなので、外にはたくさんの花輪が飾られています
地下にお店があります
中は、300名以上が入れるほどの客席数個室などもしっかり完備しています。
お肉のメニューは、もちろんこだわりの済州島産・黒豚のみ5種類!!
お値段はわかりやすい、150g-17,000ウォン
흑돼지 생구이 (黒豚 生焼き)
양녕구이 (黒豚 味付け焼き)
오겹살 (黒豚 五段バラ肉)
항정살 (黒豚 トントロ・・・脂身が少なくてコリコリしたお肉)
가브리살 (黒豚 豚の背肉・・・脂身があってやわらかいお肉)
お肉を注文すると、たくさんのおかずが登場
お肉と一緒に食べれる、オニオンのソース、サラダ・サンチュ・水キムチなどなど。
鉄板の周りに乗りきらない程、おかずが出されます
生ビールと共に頂きながら、お肉が来るのを待ちます
大皿に盛り合わせになって、ついにお肉が登場
左上から、흑돼지 생구이 (黒豚 生焼き)・항정살 (黒豚 トントロ)・가브리살(黒豚 豚の背肉)
左上に見えているのは、豚の皮(コプテギ)です。←韓国人はコプテギが大好き
焼くとコリコリした食感がクセになります
豚の脂って結構しつこかったりしますが、ここのお肉は上質なお肉なので、
豚肉本来のうまみを味わえるので、じっくりと美味しさを噛みしめながら、幾らでも食べれちゃいます
コラーゲンたっぷりなので、次の日のお肌にもGOOD
最後の〆は、やっぱり冷麺で。
明洞で、済州島本場の黒豚が味わえる幸せ是非一度足を運んでみては?
『 そうるファン 冬号(12月1日発行予定) 』 にも紹介出来る様に頑張ってます
期待しててくださいね
今までもこれからも、皆様の応援があるから、頑張れます
楽しい情報をお届け出来る様に努力していきます!!