アンニョンハセヨ
ソウルデスクりかこです
最近韓国は苺の季節になりました
安くて美味しい苺が韓国でも食べられるのですが…
韓国だと売っている量が多い
野菜も果物も市場だとバラ売りはしていないし、
バラ売りだと少し高かったりして、結局大量に買って毎晩頑張って食べていました（笑）
しかし、そのままだと飽きてくる私、、、
そこで当時流行だったマイボトルにサイダー＆果物で簡単にフルーツポンチもどき
夜に作り、朝学校に持参していました
この時は余ったフルーツを入れましたが、
様々なフルーツで作った結果、苺オンリーが一番美味しかったです
↓こちらは友達がベトナム料理を作ってくれた時の写真
この時買ったレモンが５個入りで消費しきれず…
クックパッドで検索して蜂蜜レモンをつくりました
初めて作ったのですが、とっても美味しかったです
ソーダやお湯と割って飲みました
当時ノドが痛かったのですが、はちみつレモンのおかげで和らぎました
そして毎回消費に困ったのがトマト
私の近所のスーパーはどこも６個入りばっかりでした
1人暮らしの友人が「安めぐみが紹介してたレシピ、凄く美味しいからやってみて」と、よく話していたのを思い出しついに挑戦したのがコチラ↓
炊飯器で炊き込みトマトご飯
・水
・鶏ガラスープの素（コンソメでも可）
・塩
・バター（無くても可）
・トマト
以上の材料を入れ炊飯するだけです
色々なレシピがあるのでネットで検索してみてください
出来上がりは日の丸
食べるまでは『美味しいのかな？』ってずっと不安でしたが、、、
混ぜて、胡椒を多めに振ると想像以上に美味しくてびっくり
少しトマトリゾット風でした。
見た目が斬新ですが、やみつきになるので是非トライしてみてください
【おまけ】
ベジタリアンの友人と野菜鍋を作った時の写真です。
この時は冷蔵庫の野菜全て使い切りました！(笑)ちなみにヴィーガンの友人なので鍋は昆布だし
お肉が無い鍋も中々美味しかったです
