えーちゃんのラーメン試食データ

試食したラーメンを主として独断と偏見で感想を述べております。あくまでも私個人の食時点の満足度評価です。


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≪記事の投稿日より実際の内容がかなり古いことをご了承願います≫
この記事は投稿日より11か月前の内容です。

現在(2013年11月8日)、こちらのお店は休業されている噂を耳にしております。

えーちゃんのラーメン試食データ-14
東京にて40年間夫婦二人三脚でラーメン店を営んできた・・・というこのお店は、2011年の12月に岩見沢へUターンされて、岩見沢教育大学近くに新たなラーメン店を設けられた。
しかしながら半年も経たずに店頭の窓には、テナント募集の大きな貼り紙が貼られていた。
今回、このお店が街中で再起をかけてオープンされたとの情報を得て訪れてみたが、場所的には街中に位置していながらも、通りとしては商業地より1丁外れている。

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指定駐車場に車を停めてお店の入り口となる扉を開けて階段を昇って行きます。

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店内は・・・・・・・・・・、ご覧のとおり民家を改築されたようなところで、落ち着く感じがする反面、ラーメン店としては何か違和感がある雰囲気に戸惑いも隠しきれない。

えーちゃんのラーメン試食データ-7
壁面に貼られたポップメニューでは、みそラーメンが700円で、野菜たっぷりラーメンのみそだと650円。 ということは野菜たっぷりラーメンの方は野菜がたっぷりの代わりにチャーシューを省いていると判断した。
そして注文したのは野菜を多く摂りたいと思って、「野菜たっぷり味噌ラーメン」。

えーちゃんのラーメン試食データ-8
待ち時間7分くらいで運ばれてきた品がこれ。

えーちゃんのラーメン試食データ-10
小ライスは終日サービスをされているようなので、勿論ただであれば頂いてしまいます。(笑)

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小林製麺のやや硬め仕様の中太縮れ麺。 化学調味料と塩分とニンニク風味が強めに効いているスープには絶好の組み合わせであろうか。
野菜の炒め加減と茹で加減は申し分ないくらい様になっております。

えーちゃんのラーメン試食データ-12
チャーシューは食べログや他のブロガーさんによって賛否両論。
今回頂いたチャーシューに関しては、やや硬めながら味に癖はなくておとなしめの味わいでした。
味はまぁまぁであるけど場所的なことと玄関ドアを開けて入店することに心配をしておりました。


【正式店名】 ラーメン さっぽろ軒本店
【飲食店ジャンル】 ラーメン店
【所在地】 岩見沢市3条東1丁目6-2
【電 話】 0126-25-2662
【営業時間】 11時~20
【定休日】 月曜日
【席 数】 (単列カウンター2席、座敷4席×3卓)合計14
【駐車スペース】 店正面右横に1台と店裏手の3条パーキングに3
【製麺会社】 小林製麺

【店舗開業】 移転前の店舗では20111219日 その後同年夏に休店となり、
        現在の場所で20129月下旬より営業
【食べログサイト】 http://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1036154/
【今回入店日・時間帯・状況】 2012126日(木) 1357分入店 1418分退出
                   スタッフ2人。当方1人。先客0人。後客0人。
【今回食べたメニュー】 野菜たっぷりラーメンみそ(650円)+小ライス(サービス品)
【食べた分での食べ応え指数】 65%(スープ7割残し)
【このお店でのラーメン食回数】 2
【ラーメン食訪問履歴】
2011
1226日みそラーメン大盛り(700円)
2012
126日野菜たっぷりラーメンみそ(650円)+小ライス(サービス品)

今回食べた 野菜たっぷりラーメンみそ の勝手に評価指数(食べた時点)
★★★★★★★★★★★☆☆☆☆☆

油脂の量 少|-------|-●-----|多
味の濃さ 薄|-------|----●--|濃
麺の太さ 細|-------|●------|太
麺の形状 直|-------|--●----|縮

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この記事は投稿日より11ヶ月前の内容です。


えーちゃんのラーメン試食データ-15
木曜日、メール会員には午前10時頃に本日のランチ情報がメールに送られてきます。

えーちゃんのラーメン試食データ-4 本日のランチタイムは「カラカラセット」。辛みそラーメンと豚キムチ丼のセットで、辛みそは何倍にでも辛さを調整してくれます。
今回は3倍の辛さで挑みます。って大したことない辛さなんです。


えーちゃんのラーメン試食データ-5
平日の日替わりランチは、木曜日だけ毎回お楽しみメニューとなります。

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最近は対面仕切り付のテーブル席にしか座ってないような。 厨房の手前に小さなカウンター席が設けられました。

えーちゃんのラーメン試食データ-6 時間帯が午後2時頃だったのでスムーズに早々と品は運ばれてきました。

えーちゃんのラーメン試食データ-7 辛さを3倍で注文した辛味噌ラーメン。スープの色合いが多少赤みが増しているけど果たして味の方は
えーちゃんのラーメン試食データ-13    えーちゃんのラーメン試食データ-12
麺は毎回説明しております通り、北海道熊さんの中太縮れで高加水率タイプ。どちらかと言えば柔らかめの麺で噛み応えは弱い方です。
スープの辛さは10倍でも20倍にでもしてくれるそうなんですが、3倍の辛さだと一般的なラーメン店の辛味噌と差ほど変わりません。たぶん5倍でも激辛までとは行かないと思います。
えーちゃんのラーメン試食データ-10 このチャーシューは他店にはない逸品ものですね。
箸で撮んでも砕けはしませんが、かなり軟らかくて180度くらい反るくらい弾力性があって癖のないおとなしい味わいです。

えーちゃんのラーメン試食データ-11 茹で卵は半熟加減に近いといった感じでしょうか。

えーちゃんのラーメン試食データ-8
こちらの豚キムチ丼は豚肉を軟らかめに仕上げており、味がかなり浸透されています。
辛さ加減はやや辛いと言ったくらいでご飯との相性は抜群。これは毎日食べても飽きないかも知れません。


【正式店名】 らーめん専家 羅妃焚 岩見沢総本店
【飲食店ジャンル】 ラーメン店
【所在地】 岩見沢市10条東6丁目6-1
【電 話】 0126-25-5518
【営業時間】 11時~22
【定休日】 無休
【席 数】 (単列カウンター3席、対面仕切り付きテーブル6席と4席×4卓、座敷4席×2卓と6席×1卓)

       合計39
【駐車スペース】 店前と店左横に22台
【製麺会社】 北海道熊さん

【店舗開業】 2003年5月
【お店関連のサイト】  http://gourmet.walkerplus.com/147461033381/
              http://www.recruit-hokkaido-jalan.jp/guide/g00978
【食べログサイト】 http://r.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1002604/
          サイトによっては記載内容が異なる場合がございます。
【今回入店日・時間帯・状況】 2012年11月15日(木) 13時56分入店 14時18分退出
                  スタッフ4人。当方1人。先客3人、2人、1人、1人、1人。後客0人。

【今回食べたメニュー】(ランチサービス)辛みそラーメン(3倍辛)+豚キムチ丼+ソフトドリンク
               (メール会員特典780円)
【食べた分での食べ応え指数】 72%(ラーメンスープ5割残し)
【このお店でのラーメン食回数】 18回
【ラーメン食訪問履歴】
2003年  6/12(みそ680円)  
2007
年  2/6(キムチ3780円)
2009
年  9/8(焦がしニンニクみそ830円)
2010
年  2/11(広東麺+ギョーザ+プチ丼880円)
      3/28(男盛りラーメン+マヨプチ丼980円)
      5/6(みそ+マヨわさび風味チャー丼+ぶつ切り炙りチャー丼780円)
      5/27(醤油+八宝菜丼+チャーマヨ丼780円)
      6/24(塩+メンチカツカレー780円)
      7/22(辛味噌+豚キムチ丼780円)
2011
年  2/3(味噌+ハンバーグカレー780円)
      5/19(辛味噌+豚キムチ丼+チャーマヨ丼780円)
      
8/25(辛味噌+豚キムチ丼+餃子780円)
      9/8(醤油+チャースキ丼+餃子780円)
      10/6(味噌+羅妃焚風酢豚丼+チャーマヨ丼780円)
2012年  2/16(味噌ラーメン+豚角煮丼+餃子780円)
      4/19(味噌ラーメン+コロッケカレー+ソフトドリンク780円)
      6/14(塩ラーメン+豚角煮丼+チャーマヨ丼)
      11/15(辛味噌+豚キムチ丼+ソフトドリンク780円)

今回食べた辛味噌ラーメンの勝手に評価指数(食べた時点)
★★★★★★★★★★★★☆☆☆

油脂の量 少|-------|--●---|多
味の濃さ 薄|-------|----●--|濃
辛さ甘さ 薄|-------|---●---|濃
麺の太さ 細|-------|●------|太
麺の形状 直|-------|--●----|縮

このお店の過去記事
2010年5月7日の記事 実食(2010年5月6日)
2010年6月14日の記事 実食(2010年5月27日)
2010年11月21日の記事 実食(2010年6月24日)
2010年11月30日の記事 実食(2010年7月22日)
2011年4月10日記事 実食(2011年2月3日)
2011年6月8日記事 実食(2011年5月19日)
2011年9月8日記事 (実食2011年8月25日)
2011年9月17日記事 (実食2011年9月8日)
2012年1月21日記事 (実食2011年10月6日)
2012年4月22日記事 (実食2012年2月16日)
2012年11月13日記事 (実食2012年4月19日)
2012年12月15日記事 (実食2012年6月14日)

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この記事は投稿日より1年1か月前の内容です。


土曜の18時に仕事を終えて自宅に帰ることなく真っ直ぐイオン岩見沢店へ。
目的は寝室のFFストーブが壊れているため買い換えようと、早めの暖房器具セールを見に来ただけ。
価格と性能をチェックしたのみで購入はしませんでしたけど。(^^ゞ
その後は書籍コーナーに寄って立ち読み。

えーちゃんのラーメン試食データ-19    えーちゃんのラーメン試食データ-11
そして予定もなく入店してしまったのがこちらのお店。

えーちゃんのラーメン試食データ-13    えーちゃんのラーメン試食データ-12
ご注文は、みそラーメンとミニ豚丼のセットで、これが終日680円という安さで提供しております。

えーちゃんのラーメン試食データ-16    えーちゃんのラーメン試食データ-15
こちらのお店ではみそラーメンを何回か食べているけど、今回はいつもより薄味に感じました。
味わいは癖がなくて食べやすく、調和の取れた良い出来上がりです。

えーちゃんのラーメン試食データ-17    えーちゃんのラーメン試食データ-18
チャーシューは柔らかくて味はマイルド。 茹で卵は普通ですな。

えーちゃんのラーメン試食データ-14
ミニ豚丼は味付けが控えめに焼かれている豚肉の上に濃いめのタレが掛けられています。
ちょいと硬いというか弾力のある噛み応えでご飯との相性は良い。

このセットで680円はお得でしょう。



【正式店名】 らーめん香彩園 イオン岩見沢店
【飲食店ジャンル】 ラーメン店
【所在地】 岩見沢市大和4条8丁目1 イオン岩見沢店1階
【電 話】 0126-25-2202
【営業時間】 11時~20
【定休日】 イオン岩見沢店の営業日に準ずる
【席 数】 (単列カウンター12席 テーブル2席×1卓と4席×3卓) 合計28
【駐車スペース】 イオン岩見沢全体で1600台
【製麺会社】 自家製麺

【店舗開業】 2004年11月 
【お店関連のサイト】 http://www.aeon-hokkaido.jp/iwamizawa/tenant.html
【食べログサイト】 http://r.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1030341/
【今回入店日・時間帯・状況】 2012年9月1日(土) 18時56分入店 19時15分退出
          スタッフ3人。当方1人。先客4人、2人、2人、1人。 後客2人、2人、1人。
【今回食べたメニュー】 味噌ラーメンとミニ豚丼セット(680円)
【食べた分での食べ応え指数】 68%(スープ5割残し)
【このお店でのラーメン食回数】 8回
【ラーメン食訪問履歴】

2008年 7/21(香彩園らーめん850円)
2009
年 1/17(みそ650円)
2010
年 2/22(みそと中華丼セット680円)
2010
年 11/15(みそと小豚丼セット680円)
2011年 5/8(南幌キムチラーメン800円)  6/26(香彩園特製ラーメン850円)
2012年 2/25(激辛長ネギラーメン750円)  9/1(みそとミニ豚丼セット(680円)


今回食べた みそラーメンの勝手に評価指数(食べた時点)
★★★★★★★★★★★★☆☆☆☆

油脂の量 少|-------|-●-----|多
味の濃さ 薄|-------|-●-----|濃
麺の太さ 細|-------|-●-----|太
麺の形状 直|-------|---●---|縮

このお店の過去記事
2010年3月7日記事 (実食2010年2月22日)
2011年2月22日記事 (実食2010年11月15日)
2011年6月2日記事 (実食同年5月8日)
2011年7月15日記事 (実食同年6月26日)
2012年4月25日記事 (実食同年2月25日)


ラーメンを食べた後に自宅に帰るも何だかうずうずして、
えーちゃんのラーメン試食データ-6
夜9時半になってサムシングヘ。

えーちゃんのラーメン試食データ-7    えーちゃんのラーメン試食データ-8
やはり土曜の夜は飲みに出なくちゃ。
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≪記事の投稿日より実際の内容がかなり古いことをご了承願います≫
この記事は投稿日より12か月前の内容です。



えーちゃんのラーメン試食データ-12
こちらのお店の契約駐車場スペースは3台なので、今回も混雑する時間帯を避けて午後1時半頃の利用とした。

えーちゃんのラーメン試食データ-8
最近は連発して、「焼豚めん」を注文して食べている。
「焼豚めん」と書かれているメニュー札右にはふりがなで「チャシュウメン」と記されている。
その時々によってチャーシューの大きさにバラつきがあり、全体量のバランスを取って4~5枚入っている。
普通らーめより100円高いだけでチャーシューの量が豪快に増えるのがありがたい。


えーちゃんのラーメン試食データ-9    えーちゃんのラーメン試食データ-11
この麺は地元産の小麦を100%使用して地元の製麺会社で作られており、食感はモチモチに近く、スープの出来はその時々によって多少濃いめ薄めがあったり、脂分も若干多めの時があったりするが、ダシ自体のコクは昔から変わらぬ美味しさだと思います。

えーちゃんのラーメン試食データ-10
このチャーシューは、昔ながらの硬い仕上がりなので、噛み切るときは前歯の差し歯が取れないように注意します。(笑)
もちろん噛み砕くにも顎の筋力が必要となります。
歯と歯の間に隙間がある人は、しっかりとチャーシューが挟まってしまいますので、爪楊枝が必需品となります。



【正式店名】 駅前 小もろそば
【飲食店ジャンル】 そば・うどん店
【所在地】 岩見沢市1条西6丁目7-1
【電話番号】 0126-22-0999
【営業時間】 7時~19
【定休日】 不定休
【席数】 (L字型カウンター11席、壁面単列カウンター4席、立ち食いテーブル5)
      
合計20
【駐車スペース】 店右横離れの契約駐車場に縦列3
【店舗開業】 創業1966年 現在地に移転は1999年
【製麺会社】 三島製麺所(地元企業)
【お店関連のサイト】 http://gourmet.walkerplus.com/144461030647/
             http://pupupukaya.sakura.ne.jp/gourmet/soba/komoro.html
             http://www.jrhokkaido.co.jp/gotton/pdf/syokutan/201207.pdf#search='%E5%B2%A9%E8%A6%8B%E6%B2%A2+%E5%B0%8F%E3%82%82%E3%82%8D%E3%81%9D%E3%81%B0'
【食べログサイト】  http://tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1007826/
【今回入店日・時間帯・状況】 2012年8月28日(火) 13時27分入店 13時37分退出
              スタッフ2人。当方1人。先客1人、1人、1人、1人。後客1人、1人。
【今回食べたメニュー】 焼豚めん(630円)
【食べた分での食べ応え指数】 67%(スープ3割残し)
【このお店でのラーメン食回数】 5回(来店は14回)
ラーメン食の訪問歴
2010年 1124日(焼豚めん630円)
2011年 10月2日(焼豚めん630円)
2012年 3月23日(焼豚めん630円) 8月28日(焼豚めん630円)

今回食べた 焼豚めんの勝手に評価指数(食べた時点)
★★★★★★★★★★★★☆☆☆☆

油脂の量 少|-------|●------|多
味の濃さ 薄|----●--|-------|濃
麺の太さ 細|-------●-------|太
麺の形状 直|-------●-------|縮


このお店の過去記事
2009年8月27日記事 (実食同年夏の内緒日)
2011年2月28日記事 (実食2010年11月24日)
2011年6月25日記事 (実食同年5月22日)
2012年1月17日記事 (実食2011年10月2日)
2012年5月5日記事 (実食同年3月23日)
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えーちゃんのラーメン試食データ-108
土曜日の昼時だからこちらのお店は混雑しているだろうなと思いながらも、仕事中の合間に足を運んでしまいました。

えーちゃんのラーメン試食データ-109    えーちゃんのラーメン試食データ-110
しかし店内に入るとお客さんの姿は疎ら。
これは注文した品がすぐに出来上がってくるでしょうと安堵して、毎回のように食べている広東麺を注文する。


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先客の受注品を調理されていたこともあって、待つこと10分くらいで品は到着。
窓際の席に座ってカメラのシャッターを押すと、これまた電気の灯りとは違って自然的な色彩での写り方。


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とろみが強めのスープなので、麺を掬い上げるのに多少力が入ります。
味はいつもと変わらないコク深さが良いですね。


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やはりこのお店の広東麺は別格だと感じるのは私だけでしょうか。

えーちゃんのラーメン試食データ-121


正式店名 らーめん仙龍
飲食店ジャンル ラーメン店
所在地 岩見沢市7条西21丁目2-3
電 話 0126-25-0128
営業時間 11時~15時、17時~20時
定休日 月曜日
席数 (単列カウンター5席×2卓、テーブル5席×4卓) 合計30席
駐車スペース 店舗周囲に18台
製麺会社 西山製麺
店舗開業(旧店時) 1959年
関連HP http://www.bfh.jp/theme/theme_searchdetail/80001066/
食べログサイト http://r.tabelog.com/hokkaido/A0107/A010708/1004131/
       サイトによっては内容が異なる場合がございます。
今回の入店日・状況 2012年7月28日(土) 12時21分入店 12時45分退出
     スタッフ4人。当方1人。先客3人、2人、2人、1人、1人。後客4人、2人、2人、1人。
今回食べたメニュー 広東麺(900円)
食べた分での食べ応え指数 67%(スープ3割残し)
このお店でのラーメン食回数 38回
ラーメン食訪問歴
2000年 3/8(みそ600円) 3/24(野菜みそ700円) 4/21(みそ600円) 5/9(みそ600円)
      5/19(広東麺800円) 6/6(みそ600円) 7/12(みそ600円) 7/18(広東麺800円)
      9/13(みそ600円) 10/3(広東麺800円) 11/29(みそ600円)
2001年 1/21(みそ600円) 3/24(みそ600円) 4/24(広東麺800円) 10/2(広東麺800円)
      10/9(みそ600円) 
2002年 4/17(みそ600円) 5/29(みそ600円) 9/17(みそ600円)
2003年 1/22(広東麺800円) 6/23(広東麺800円) 8/3(広東麺800円)
2004年 1/10(みそ630円) 5/12(みそ大盛780円) 6/12(みそ630円)
2005年 12/10(広東麺850円)
2007年 10/28(広東麺850円)
2008年 12/30(みそ700円)
2009年 4/5(広東麺900円) 4/12(広東麺900円) 8/9(広東麺900円)
2010年 4/25(長崎チャンポン900円) 7/15(醤油700円) 11/26(広東麺大盛1000円)
2011年 1/23(広東麺900円) 5/29(広東麺900円) 8/16(チャーメン900円)
2012年 2/14(長崎チャンポン900円) 7/28(広東麺900円)

今回食べた 広東麺の勝手に評価指数(食べた時点)
★★★★★★★★★★★★★★☆☆

油脂の量 少|----●--|-------|多
味の濃さ 薄|-------|●------|濃
麺の太さ 細|-------|-●-----|太
麺の形状 直|-------|--●----|縮


このお店の過去記事
2010年4月26(実食4/25)の記事
2011年3月1日記事 (実食2010年11月26日)
2011年4月3日記事 (実食同年1月23日)
2011年7月4日記事 (実食同年5月29日)
2011年8月29日記事 (実食同年8月16日)
2012年4月14日記事 (実食同年2月14日)
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