ここのお店は四方向の車の通りからは全然見えない中小路のまた中小路にあるので、所在地だけ判っていても見つけずらいと思います。 高性能詳細表示ナビか、パソコンの地図サイトで地番号を正確に入力してわかると思います。
正直、店名が変わっているし、全てが変わっているお店です。（悪い意味ではありません）
時刻は平日の午後２時過ぎ、店の引き戸を開けると「いらっしゃいませ」と大きな声で迎えられる。 カウンター席の左端に座って水が運ばれてきた時に、一押しメニューの「魚辛みそをください」と注文。 待っている間に店内を見渡すと壁面一杯にいろんなものが貼られている。 ４人用テーブル席の後ろには何故か和ダンスが置かれている。 テーブル・椅子、裸電球やらインテリア照明など全てアンバランスの店構えは、これも芸術といえば芸術だし、個性的といえば個性的で良いと思います。実は事前に情報誌でこのお店のことを解読してたので違和感はありません。
運ばれてきた一押し品を食べてみると予想もしていなかった美味しさに感動してしまった。 ダシは鶏ガラ、トンコツ、野菜、リンゴを煮込んで、唐辛子の辛味と味噌の甘みをそれぞれ引き出して、唐辛子と背脂を加えた濃厚かつマイルドな奥深い味わいがある。 海苔の上に乗っているのは魚粉、海老粉末、一味唐辛子で、海苔の下には味付けタマゴが隠されている。 脂は多めで湯気は立たず、スープだけ飲むときは熱いので火傷に注意です。 麺は先着順で平打ち太麺にも出来るそうですが、今回は中太縮れ麺しかありませんでした。 チャーシューは軟らかくてスープとマッチする味わいで３枚入っています。
情報誌にはあっさりとこってりの中間を指しているが、このメニューは明らかに濃厚な逸品である。スープも最後まで飽きずに飲み干しました。
所在地 札幌市南区真駒内上町3丁目2-11
電 話 011-582-5014
営業時間 11時半～21時 定休日 月曜日（祝日の場合は営業）
席数 （単列カウンター4席、テーブル4席×1卓と5席×1卓）合計13席
駐車スペース 共同60台（90分まで無料）
製麺会社 和田山製麺
店舗開業 2008年2月
店主またはオーナー 坂本八十美
備考 禁煙、ラジオ、本あり、会計伝票なし、会計厨房出入り口。
お店関連のサイト http://gourmet.walkerplus.com/140461032358/
http://www.stv.ne.jp/radio/tokimeki/chukei/search?idno=20081112182138
今回食べたメニュー 魚辛みそ（800円）
目測・腹側の推定カロリー 1050Kcal（完食）
食べた分での食べ応え度指数 65％
このお店でのラーメン食回数 1回
ラーメン食の訪問歴 2010年3月4日（魚辛みそ800円）