「豚骨魚介ラーメン」「特濃つけ汁＆極太つけ麺」のムーブメントも一段落し、次なるブームを求めて手探りの状態が続く昨今。2013年は、かつて一世を風
靡した「ダブルテイスト」「まぜそば」といった、業界を揺るがすトレンドが登場するのだろうか。そんななか、「健康的でなおかつガッツリ！
なタンメン、チャンポンを提供するお店に女子が集まっています」という、ラーメンプリンセスこと本谷亜紀さんに、女子ウケ抜群の注目ラーメン店を聞いてみ
た。
◎富白
台東区台東3-4-10 JR御徒町駅より徒歩５分
11：30 ～15：00（LO）、18：00～20：00（LO）／土11：30～15：00（LO）
「鶏塩タンメン」700円
大山鶏の旨味を凝縮した「鶏塩拉麺」が看板メニューだが、野菜ドカ盛りの「鶏塩タンメン」も人気。「塩味の白湯スープと甘味ある野菜のマッチングが絶妙。タンメンのおいしさが伝わる一杯です」（本谷）
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