Những loại gia vị thực phẩm được sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày không những đem lại vị thơm ngon hấp dẫn cho món ăn mà còn có lợi cho sức khỏe.
Ớt giúp giảm cân, lợi tim
Ớt không chỉ là 1 gia vị góp mặt trong những bữa ăn mà còn mang những công dụng tốt trong việc chữa bệnh. Ớt chứa nhiều vitamin A, vitamin C gấp 5- 10 lần cà chua và cà rốt. Chất cay có trong ớt gọi là capsaicin (C9H14O2) với công dụng trị bệnh được sử dụng trong y khoa.
Chất capsaicin có tác dụng đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và giúp thân thể đốt cháy calo hiệu quả, do capsaicin làm cho nhiệt độ của thân thể và nhịp tim nâng cao lên. Bên cạnh đó, những người ăn thức ăn chứa nhiều gia vị sẽ ăn ít hơn. Nhờ vậy lượng calo nạp vào cơ thể sẽ giảm nên giảm cân là điều hẳn nhiên.
Ớt còn có tính sát khuẩn, chống ôi thiu, chống lạnh và có 1 số dưỡng chất tốt nên giúp đề phòng và chữa một số bệnh. Lượng vitamin C phong phú trong ớt khống chế bệnh xơ cứng động mạch và làm giảm cholesterol. Ớt có các chất giúp máu lưu thông máu, đề phòng nguy cơ tai biến tim mạch. Chất capsincin trong ớt còn ngăn đề phòng sự viêm nhiễm, 1 nguyên tố được xem là nghiêm trọng, góp phần gây ra các bệnh về tim.
Nghệ chữa viêm khớp, giảm đau
Ngoài việc tạo màu, mùi thơm, khử chất tanh cho món ăn, nghệ còn chứa nhiều dưỡng chất curcumin với các thuộc tính chống viêm tình cờ rất tốt. Nghệ sẽ hạn chế những cơn đau ở khớp cũng như sự thoái hóa xương ở người già. Chất circumin hiện diện trong nghệ mang khả năng khiến cho nhẹ bớt các cơn đau do chứng viêm khớp gây ra.
Nghệ cũng với tác dụng có một số bệnh như bệnh viêm ruột, ung thư, viêm khớp dạng rẻ. không những thế, việc sử dụng nghệ thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp bạn nâng cao cường trí nhớ, giảm thiểu đau nhức, góp phần ức chế những tế bào gây bệnh ung thư ruột.
Tỏi giúp phòng ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch
với mặt trong phần lớn những món ăn hàng ngày của gia đình, không dừng lại ở chậm triển khai, sở hữu tác dụng chữa bệnh thì tỏi giúp bình phục allicin, một hợp chất trùng hợp trong cơ thể, sở hữu tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol, giảm huyết áp rất tích cực và hiệu quả.
Hạt tiêu
trong khoảng lâu tiêu đã được xem là 1 loại dược liệu phải chăng, được dùng để chữa rộng rãi bệnh như hen suyễn, đau nhức, đau họng, trĩ, rối loạn tuyến phố tiết niệu, tả, sốt định kỳ và chứng khó tiêu.
Giúp hệ miễn nhiễm khỏe mạnh ngăn đề phòng bệnh ung thư, nhiễm khuẩn và những bệnh nghiêm trọng khác do hệ miễn dịch suy giảm. Gia vị giúp nâng cao khả năng miễn nhiễm của thân thể là tỏi và hạt tiêu đen.
Quế
Mùi vị quế sẽ giúp nâng cao độ ẩm và tính ngon cho các món ăn ngọt hay mặn. Quế mang tác dụng giúp giảm cơn đau do viêm khớp. Thêm vào chậm tiến độ, quế giúp máu lưu thông tốt, giảm đau cho phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt và cải thiện nồng độ cholesterol. đặc trưng, quế rất khả quan cho bệnh nhân bị bệnh đái túa con đường vì nó góp phần giữ lượng các con phố trong máu ổn định rất tốt.
Như phổ biến gia vị khác, quế sở hữu thuộc tính chống khuẩn và chống viêm. Quế được chứng tỏ với khả năng diệt vi khuẩn E.coli. các nhà nghiên cứu gần đây phát hiện là quế rất giàu chất chống ôxy hóa polyphenol - đây lại là một lý do nữa cho thấy quế rẻ cho tim. Quế còn có phổ quát chất xơ và có thể giảm chứng ợ hot cho 1 số người.
Gia vị thực phẩm là gì? Cách phân loại gia vị thực phẩm sạch