那須野ヶ原ファームより

本日、野菜達が届きました！


届いた野菜のほんの一部ですが
サツマイモのスープ、カボチャのリゾット、ボンゴレロッソ、サラダ、ニョッキ...etc

セントベーネの料理はこの野菜さん達から作っているのです。

来月の

ラザーニャ出来ました！

今回は、みんな大好きミートボールとホウレン草入りのラザーニャです。

ミートボールは牛肉、豚肉、玉葱、ペコリーノチーズで作り、それをトマトで煮てホウレン草入りのベシャメルソースとあわせました。
ペコリーノ風味のミートボールとトマトとホウレン草、とろけるモッツァレラの相性は味、見た目共に抜群です！！


１日のランチから登場予定ですので是非是非食べにきて下さい。


ちなみに、イタリアではミートボールをポルペットといい、これをトマトで煮た料理は北イタリアではとてもポピュラーな家庭料理なんです。
ミートボールっていろんな国にありますが、それだけ愛されてるってことなんでしょうかね？

２３日金曜日は。。。

秋分の日で祝日ですが、

セントベーネは通常通り営業致します！

三連休の初日に美味しい食事とワインはいかがですか？

スタッフ一同お待ちしています！

雨にも負けず！

凄い雨ですね。

お店から外を見ると真っ白です！

そんな生憎のお天気ですが

セントベーネは元気に営業しています！

足元に十分注意して、是非御来店下さい！

始めました！

初めまして、こんにちは！

イタリアンレストラン

「Sento Bene」

キッチンスタッフの宇佐美光林です。

キッチンの最前線から旬な情報を
発信して行きますので、宜しくお願いします！


では早速コチラ！！

今が一番旬な鰺です！

愛知県の宇和島産の鰺なのですが、細かく言うと真鰺という種類です。

今が旬なので身が締まっていて脂も程よく乗っていて、ブランド鰺にだって負けていません！

それにしても新鮮な魚は綺麗ですね。

美味しそう…

山光ブログついに始めました！！

セントベーネのキッチン最前線から旬の情報をブログっていきます！！
http://www.sento-bene.com/