扇子のこだわり️扇子ふぐ料理についてふぐの「白子」が十分に成熟し、最高の状態を保つ...

扇子のこだわり ◼️扇子ふぐ料理について ふぐの「白子」が十分に成熟し、最高の状態を保つ期間のふぐをご用意しております。この期間中に限定して「ふぐのコース」もご用意しております。扇子では、その時に最高の食材をご用意致しますので、特別なコース料理は完全予約制の時価となっております。料理長が最高の熟成と判断したタイミングで調理するふぐは、あっさりして繊細なふぐではなく、濃厚で艶やかな食感が桁違いなところにあります。扇子では「ふぐ」を食する醍醐味をそこに捉え、私達の描くスタイルの料理として皆様にご提供しております。また、通常のコース料理もご用意致しておりますが、お客様へ最高の料理をお届けしたいと思っておりますので、食材の仕込みや熟成を考えて前日からの予約をオススメしております。 扇子 SENSE 03-5466-7373 東京都渋谷区東3-16-1 地下鉄・JR「恵比寿駅」西口より徒歩5分 http://sense-ebisu.jp https://m.facebook.com/sensecrossing/ http://twitter.com/sensecrossing #扇子 #SENSE #薬膳 #ふぐ #カキ #日本料理 #和食 #天然魚介 #食育 #ふぐ #白子 #和食 #恵比寿 #japaneserestaurant #tokyo #JapanTraditional

扇子 SENSEさん(@sensecrossing)が投稿した写真 -