［食］美深町のちょっと珍しくて貴重な飲み物 白樺（シラカバ）の樹液。春の逸品で、知る人ぞ知る貴重な飲み物です。これがなんと美深（びふか）では商品化されています。味はたとえようもないけれど、強いて言えば、ごく薄めたカルピスと表現したらいいでしょうか。 もうひとつ。 牛乳ならぬ「羊乳」。まさに羊のお乳です。ひとくせ感じますが、いきものの必死さが伝わってくるような濃密な味です。これで作ったチーズも、まさにモンゴルのような味わい。とても貴重ですね。 今回は「汽車旅日記【１３】」で訪れた、美深の道の駅で購入しました。 http://blogs.yahoo.co.jp/senro129/19954127.html
