手羽先、珍珠丸作りました

やっと予約が一段落。
なんかあとは暇になりそう？
でも今日は以前の店のお客さんと営業が終わったら忘年会！ということで暇なら少し早めに閉めようっと！（ええのんか？）

客Y)　ええってええって。たまには、ええって。

なんだ？今日は？

開店前から来客があり１２時前までパニックでした。今年最後の台湾野菜の入荷も残りわずか。以前の店のお客さんも来てくれて久しぶりに遊べて満足。今日２８日も予約が入っているのでこれが続くといいなぁ

定番の仕込み

今日は予約が入っているのでホッとしています。昨日は久しぶりに外で飲んだのですが、知ってる店がつぶれていてショックでした。うちもそうならないようにそっと祈ったクリスマスの夜でした。(>_<)

２５日は臨時休業します。すいません。

楽しみにしているお客様申し訳ありません。材料不足と緒案件を片付けてまいります。けっしてクリスマスを楽しんでいるわけではないのですが…

頸入荷、麺線作りました

予想通りイブ前は暇でしたが「ダイナマイト」や「ゴキブリポーカー」が出来たのでよろしゅう御座いました。イブはどうなるか。
さて暗棋って何？という質問があったのでルールを別口でアップします。ささやかなクリスマスプレゼントです。私しか日本語で明文化してないものです。（携帯だと長いのでお気をつけて）

碗ケイやります。（漢字が出ない）

やはり昨日は暇でした。今日も同じと読んで暗棋（台湾象棋） をする日と思おうっと！

麺線と珍珠丸作りました。

誰じゃ！俺のバイクにしょんべんかける奴は！
許さん！
イブ前どうなるか楽しみです。

客Y)　麺線についてはこちら

今日は定番の仕込み

クリスマス連休前ということで暇です。まぁお客さんと話が、はずむからいいか。暗棋（台湾象棋） が出来ればもっといいが…
ところでジャンク品ってどう思いますか？
私は型が古過ぎるか、ちょっとした接触不良なものでなんとか使えるものかと思ってましたが、あるお客様より、パーツを取る為のものでコンデンサーとか取ってまた商品（ジャンク）として売られているとのこと。
私が甘うございました。勝手な幻想をいだいてました。怖っ！

首肉と台湾からの食材入りました。

題名だけだとちょっと変でした。しかし首肉は「せせり」と言う言い方もあるのですが知らない人も多いので（西日本の人ならまだ判る人が多いと思いますが）やはりズバリ首肉！
ちなみに中国語なら頸肉。よけいわからんか。

寒いのでスープ類充実

寒いですね。こんな日はスープをどうぞ各種用意してます。いつもと違うやつもあります。