２５日は臨時休業します。すいません。

楽しみにしているお客様申し訳ありません。材料不足と緒案件を片付けてまいります。けっしてクリスマスを楽しんでいるわけではないのですが…

頸入荷、麺線作りました

予想通りイブ前は暇でしたが「ダイナマイト」や「ゴキブリポーカー」が出来たのでよろしゅう御座いました。イブはどうなるか。
さて暗棋って何？という質問があったのでルールを別口でアップします。ささやかなクリスマスプレゼントです。私しか日本語で明文化してないものです。（携帯だと長いのでお気をつけて）

碗ケイやります。（漢字が出ない）

やはり昨日は暇でした。今日も同じと読んで暗棋（台湾象棋） をする日と思おうっと！

麺線と珍珠丸作りました。

誰じゃ！俺のバイクにしょんべんかける奴は！
許さん！
イブ前どうなるか楽しみです。

客Y)　麺線についてはこちら

今日は定番の仕込み

クリスマス連休前ということで暇です。まぁお客さんと話が、はずむからいいか。暗棋（台湾象棋） が出来ればもっといいが…
ところでジャンク品ってどう思いますか？
私は型が古過ぎるか、ちょっとした接触不良なものでなんとか使えるものかと思ってましたが、あるお客様より、パーツを取る為のものでコンデンサーとか取ってまた商品（ジャンク）として売られているとのこと。
私が甘うございました。勝手な幻想をいだいてました。怖っ！

首肉と台湾からの食材入りました。

題名だけだとちょっと変でした。しかし首肉は「せせり」と言う言い方もあるのですが知らない人も多いので（西日本の人ならまだ判る人が多いと思いますが）やはりズバリ首肉！
ちなみに中国語なら頸肉。よけいわからんか。

寒いのでスープ類充実

寒いですね。こんな日はスープをどうぞ各種用意してます。いつもと違うやつもあります。

砂肝と小排骨が完成

昨日はここ２、３ヶ月で一番忙しくて暗棋（台湾象棋） も出来ず。疲れた。（それでいいのか？）

客Y) 小排骨うまいっ！　小排骨はパーコー麺の「排骨」とは違います。
　どう違うかは店主の希望によりヒ・ミ・ツ♪ですが、ヒントだけ書きます。
　ヒント1：正しくは、パーコー麺は「排骨肉麺」と書かれるべきである。
　　本国でも、略されていることが多々ある。(お母さん談)
　ヒント2：「排骨」(Pai Gu)は「肋骨」を意味する言葉である。
　さて、小排骨がどんな食べ物か、楽しみですね～！　また食べた～い！

多分牛筋あります

所用で出かけていてまだ店についていません。
多分牛筋が完成して、首も入荷されているでしょう。（母ちゃん謝謝！）
昨日は暇で暗棋（台湾象棋） が２卓もたち楽しゅう御座いました。（いいのかそれで？）

客Y)　くっ、首…？！とびっくりなさらぬよう。鶏の首の肉です。

　焼鳥屋さんでいただくのとはまた違う味わいです。私、大好きです。

台湾野菜入りました

すいません麺線は材料が入らなかったので延期です。牛筋はもう少し煮込みたいので明日ですが食べたい方どうぞ。あと米粉湯出来ます。