定番の仕込みやっとります。
うちの店は鍋系をやっとりませんが
【朗報】アク取り作業は逆効果だったことが味覚センサーで証明される
http://withnews.jp/article/f0170111000qq000000000000000W04210701qq000014532A?utm_content=buffer37c2a&utm_medium=social&utm_source=twitter.com&utm_campaign=buffer
鍋奉行な方は御一考を
鍋もいいけど台湾料理もね
皆様の御来店お待ちしております。
と言っても台湾に鍋は存在するからアレやけど・・・