今日は一日出かけていて家に帰り着いたのはPM7：00.
行く予定にしていたジムはお休みにしました。
夕飯は 昨日のカレーの残りでカレーうどん。
サラダは きゅうり・トマト・ゆで卵・ラディッシュなどの野菜に塩を少しだけふりました。
お昼を食べていないのでペロッと完食！
今は、お友達に教えてもらった「紅茶豚」を作っています。
チャーシュー用の豚の塊を紅茶液で2時間煮込み
↓
酢：しょうゆを1：1で作った液に漬け込むだけ。あれば昆布を入れる。
漬け込んだら1日置いたくらいが食べごろだったかな？
以前、一度作ってとてもおいしかったので、今回2度目の調理だったけど
本当は昨夜作るつもりだったけど
作り方に自信がなかった。
こんなに簡単なのに
×紅茶液+酢+しょうゆ+砂糖の液で2時間煮込むと勘違い（思い込み）、寸前でお友達に電話してよかった。
最近は年のせいか？物覚えが悪すぎる・・・物忘れもひどすぎる；；
さぁ もうすぐ豚が煮上がるので酢醤油に漬け込んできます。
食べるときはチャーシューくらいに薄切りし、野菜と一緒に食べると美味しい。お酒にも合います。