パン作り 中種法の復習 | 泉福寺ごえんさん日記
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泉福寺ごえんさん日記
真宗大谷派の寺院こ住職をしております。
何気ないことや、思ったこと感じた事を書いてます。
普段のごえんさんでごじゃります。
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パン作り 中種法の復習
復習で作りました。
中種法でロールパンを
16個つくりました。
成型に凄く時間がかかり
16個が一人で作る限界数の
ような気がする。
もちもちの食感とバターの香りが
たまりません。
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