さくら餅を作ってみた。以前にパン教室のスコシアコースで雑穀米さくら餅を習ったので今回は普通のさくら餅を作ってみた。餡子も作ったので時間がかかったけどうまかった。餡子は炊飯器でも出来るって言うのがあったので炊飯器で作ってみたけど灰汁取りをしないからあまり美味しくなかったから、やはり昔ながらの方法で作った。習った時もそうだったけど餡子を包むのが下手くそ。餡子をご飯に包むだけなのに上手くいかない。まぁ不器用なだけなんだけど。桜の葉で包めば誤魔化せる😁味は格別。桜の葉がまだ余っているのでまた作ろうっと。