干菓子づくり

京都　甘党市のワークショップ　豆花さんの干菓子づくり。

いつも陶器の干菓子型で作っています。

木型（桜だそう）で作るのは初めて。

陶器と違って、型押ししてすぐはずせる←陶器は乾燥させる時間がいる。

そしてすぐ食べる。

めっちゃ美味しい💕

形もすごくシャープで美しい。

レシピも和三盆100%で寒梅粉を使わないものでした。

木型、欲しくなっちゃった。

お茶会に使おう😊

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