ここんとこお昼は麺類が多い
特にパスタでチャチャっと！
って思うんだけどやり始めると結構手間暇かかって結局洗い物も増えて
貧乏暇なし！
ってのはこのことか？
本当は玉ねぎとアンチョビだけで作るらしいが
我が家の庭に生えてるものとかも入れてみた！
まず玉ねぎを軽く炒めて、ニンニクスライス、ミックスハーブ、アンチョビを入れて
白ワイン少々
水を少量入れて蓋をしてごく弱火で２０分ほど煮込む
途中庭採れのミニトマトもうま味付けに入れる
ちょい酸味もいい感じ
たまねぎがトロトロになったらフライパンに移してパスタのゆで汁少々とパスタ、パセリを加えて煽る
アンチョビ入ってるのでレモン絞った方がさっぱりすると思いスライスを添えてみたら大正解！
パセリ、パルメザン、チリパウダーをふって
たまねぎの甘さがもうたまらない！アンチョビとキャベツでもいいか？
でもよく考えるとこのソースって
ジェノベーゼスタイルの肉なしじゃん！
