ステーキ用の肉がデカすぎたので
硬そうな部位をダイヤモンドカットしてマリネしておいた
塩、こしょう、シナモン、クミン、パプリカ、レモン汁、オリーブオイル
焼いて細かく切っておく
トルティーヤは３枚分だけ作って
フリホーレスは小豆水煮缶を使って、炒めたニンニク、玉ねぎ、コリアンダーの茎、クミン、塩、胡椒、パプリカ、ガーリックパウダーなどと煮込む
半量だけ潰して小豆の形を残す方が好きだ
炊飯器に米と分量の水、塩、チキンパウダー、オリーブオイルを入れてトマトを丸ごと一個放り込んで炊飯
トマトライス
グァカモレと盛り付けてオンザテーブル！
