昨日下茹でしておいた七面鳥の巨大な手羽！
２本残ってて何作ろうかと迷った結果
圧力鍋で煮た状態ですでにいい七面鳥出汁が出てたので
ジャンボ手羽ラーメンを作ることにした
３日前に冷やし中華作った時に残った生麺もあったし
手羽は茹でてあったけどもうちょい柔らかくしようと思って
圧力鍋に、ねぎ、しょうが、玉ねぎ、人参と共に入れて１５分ほど過熱
スープだけ取り出して小鍋に移し
手羽を濃い口しょうゆで味付け
準備が整ったら
乗せる具材などをセットアップして
麺を茹でる
盛り付け
手羽の煮汁とスープを混ぜて
オンザテーブル！
デカすぎて見た目がちょっとあれだけど
お味の方は
ラーメンです！
正真正銘の
なおかつヘルシーな
シドニーのラーメン屋なんか行ったら
これで一杯$２５とか取られる上
それほどうまくもない
自宅で十分満足のいくラーメン作れるからね。
夕食ラーメンだけってのもあれなんで
昨日の残りの豆おこわに
手羽煮汁と七面鳥油をかけて葱、胡椒、煎りごまをふって
油飯！
これも旨ーい！
