帰省中の息子の好きな(日)式餃子を作ろうと思ったが
白菜もキャベツもないので
とりあえず冷蔵庫にある野菜をかき集めて
豚ひき肉と餡を作る
野菜を細かく刻むのにFPではなく手動の
「ハンディ―きざむ君」
を使う
これだと野菜が細かくなりすぎて余分な水分が出なくていい
(日)式餃子はあきらめてセロリやピーマンまで入って
当然五香粉も入れる
息子は医薬品会社の研究室で働く生物学者
専門は抗生物質だが
ビール作りも専門的
学者先生さまに餃子を包ませる
副菜の炒飯
計３０個の餃子を６個づつ焼いてゆく
ちょっとに知識と違うけど
香辛料が効いてて旨っ！