昨日はガッツリ飲んだ割に
二日酔い無し
朝Cedar とビーチを散歩して
帰って来てまずは
昨日のBBQの残りの豚肉
そう、たくさん焼きすぎて食べきれず
というか豚肉にいたっては中まで火が通りきらず
もったいないので余った豚肉だけ持って帰る
サイコロ状に切ってスパイスや他の野菜、豆などとじっくり煮込む
というか未だ低温オーブンで調理中
明日の夕食は
メキシコ風豚肉と豆と、チョリソーの煮込み
の予定！
その後ランチ用に焼き豚(煮豚)を仕込む
豚バラ茹でたゆで汁でスープを作り
ピリ辛ねぎをのせたチャーシュー 支那そば
出汁があまり効かなかったけどその分透き通ったスープに
そして熟れ過ぎたバナナを潰して久々に蒸しパン
ベーキングパウダーの味が嫌いなのでイースト使った
甘みが今一なのでレーズン乗せて強火蒸し
蒸しあがりにどうしても割れちゃう
火力が強すぎなのか？
こった盛り付けにして洗い物増やしてみたが
ちょっと重たい食感
もちもちバナナ蒸しパン
ってとこか？チョコムース添えて
ということなので今夜はチャイニーズをTake Awayした＝本末転倒