昨日金柑をあらかた消費、加工したんだが
まだあるよ
保存の方法というのはどういうのがあるかを考えた時に
塩漬け
砂糖漬け
乾燥
に加えて
酒漬け！
という手もあった
以前レモンの皮でレモンチェロを作ったことがあったので
金柑を瓶に詰めて砂糖とウォットカを入れて放置
1カ月ぐらいかな？
そしてお菓子作りは
チョコレートトリュフ
材料：チョコレート、生クリーム、ココアパウダーもしくはココナッツパウダー
ナーンも難しいことはない
生クリーム：チョコ １：２で火にかけて溶かしたら冷蔵庫で冷やす
丸けてココアパウダーかココナッツパウダーをまぶす
タッパーに入れて冷蔵保存
簡単にできるのもいいが、なんと言ってもチョコの甘さが軽減されて
おやじ好みの甘さ！
まあクリームの分カロリー増大なんだけど
ランチはホットサンドイッチ
家にある物を総動員
ベーコン、卵、オニオンを焼き
チーズ、マスタード、BBQソースに庭で生えてた草を挟んで
でっきゃがり！
激しく美味くてルービー開栓モードに突入しそうになったが
午後からまたオンライン稽古があったのだ！
我慢我慢！
くづつ