いやぁ、あづい
エアコンガンガンもいいけど、クーラー病になりそうだし
こう暑いと食欲もなくなる（俺はならないけど）らしい
うちにはそうめんが常備されていてインスタントラーメン恐怖症の俺
代わりに、小腹がすいた時にはそうめん
袋には
調理時間3分
と記されてはいるが、俺は昔から1分20秒と決めている
大学の時にバイトしてたスナックスパニーのママ（そうめん黒帯）は
「そうめんは50秒茹でどすぇ」
といってた
俺はまだその領域ではない。（そうめん茶帯）
大体が、チャチャっと茹でて水洗い＞しょうが、ネギ、麺つゆのパターン
もしくは
ごま油、炒りゴマ
を加えたり
ガーリックパウダーなんかと
油そうめん風
に
今日は冷蔵庫にある使いさしのココナッツミルクや萎びかけたコリャナンダー等を使い切るために
戸棚冷蔵庫にある東南アジアっぽい調味料と調合してそれっぽい冷たいかけ汁を作る
＜ラクサ風冷やしそうめん＞
＊丼に、ココナッツミルク、グリーンカレーペースト、麺つゆ、ナンプラー、スィートチリソース、ショウガ汁等を入れる
コレイヤダワーの茎とピーナッツをすり潰してタレに加える
そうめんを1分20秒茹でて冷水にとって水けを切る
タレとそうめんを合わせて、コリアンダー、フライドオニオン、チリペースト、砕いたピーナッツを乗せる＞ラー油数滴
こういうのきっとどこかにあるんだろうけど
次回はぜひ春雨を使ってやってみよう
冷製春雨ラクサ
冬場は温もありね
ナマステ！