2018年10月28日(土)午後1時半スタート
参加者: 10名
料理人: 団
<メニュー>
前菜: 玉ねぎのパコラ(の予定が時間が無くてキャンセル)
主菜: ココナッツダール ビートルートカレー インゲンと人参のドライカレー
パンプキンカレー キャベツのココナッツ炒め 卵とマッシュルームのカレー
チキンカレー 揚げ茄子のピクルス(ルヌミレス) チリペースト
パパダム サラダ ターメリックライス
デザート:ココナッツミルクのプリンWatalappam
我が家のカレーはスリランカ、南インド風。ココナッツミルクや、鰹節に似たモルジブフィッシュを多用。本場のものは南国のカレーだけに激辛のものが多いが、我が家では各自チリペーストで調整できるようにしている。
今回はお客様10名を迎え、我が家のデッキでバイキング方式。


