2018年10月28日(土)午後1時半スタート

 

参加者: 10名

 

料理人: 団

<メニュー>

前菜: 玉ねぎのパコラ(の予定が時間が無くてキャンセル)

主菜: ココナッツダール ビートルートカレー インゲンと人参のドライカレー

    パンプキンカレー キャベツのココナッツ炒め  卵とマッシュルームのカレー

    チキンカレー 揚げ茄子のピクルス(ルヌミレス) チリペースト 

    パパダム サラダ ターメリックライス

デザート:ココナッツミルクのプリンWatalappam

 

我が家のカレーはスリランカ、南インド風。ココナッツミルクや、鰹節に似たモルジブフィッシュを多用。本場のものは南国のカレーだけに激辛のものが多いが、我が家では各自チリペーストで調整できるようにしている。

今回はお客様10名を迎え、我が家のデッキでバイキング方式。