皆さ～～～～～ん。。
こんにちは～～～～～～～
いつもブログを見ていただいて、ありがとうございます 
瀬野 和紀 です。。。
元旦におきた能登半島地震。。
あれから1ヵ月以上が経つんですね。
被害に遭われた方々を思うと、とても心が痛いです。
1日も早い復興を願うばかりです。。
そんな中。。石川県金沢市にイベントのお仕事で行って参りました～～。。。
当初、中止と言う話も出たらしいのですが、
こんな時期だからこそ、元気を出したい。。
との思いで、イベントは開催 
皆さんも大盛り上がりで、イベントは大成功 
終了後の食事会も自粛をし、個人個人でのお食事となりました。。。。
やはり。。金沢に北ならば美味しい物を
たまたま入ったお店｡
まずは、お通しから
とても繊細な味付けで、お通しを食べただけで
お店の味がわかります 
続いて。。ホタルイカ
隣が富山県ということで、ホタルイカ最高です 
続いて魚の種類は分かりませんが、
きっとイワシをメインにした つみれ
色々な魚が入っていると思いました。絶品です
ここで日本酒に変えます 
石川県と言えば、天狗舞
日本酒には、お刺身の盛り合わせ 
色々な種類があって、とても美味しくいただきました～
なんと。。ねぎとろには、細かく刻んだ沢庵が入っています。
それをごま油であえてありました。アイデア料理です 
そして、ワカメのしゃぶしゃぶ 
新鮮じゃないと食べれない 生わかめ
出汁に通すと色が変わり
とても柔らかく、美味しかったです
そして、米茄子の味噌焼き
こちらも。。言うことなし
さらに、カニの甲羅
このカニの甲羅揚げの中にはクワイが入っていて、
食感も良く、カニの風味ととても合います
ここまでが。。。なんとコース料理で3500円
この安さにびっくり
やはり、日本海の魚といえば。。のどぐろ
こちらは別料金でしたが、とても美味しく
柔らかい身。脂が乗っていて最高でした～～
日本酒が進まない訳がありません
金沢に来たら、必ず立ち寄りたいお店でした～～
大将｡本当にご馳走さまでした〜
さて。。さて。。。
【本日のひとこと】
「挨拶が大事だ。明るいハキハキとした声が響くだけで、
新鮮な風が広がる。張りのある声1つで、空気がぱっと変わる。」
