皆さ～～～～ん。。
こんにちは～～～～
いつもブログを見ていただいて、 ありがとうございます
皆さん。包丁って切れますか
最近、私の包丁の切れ味が悪くなっています
玉ねぎを切ったり、鶏肉を切ったり した時に感じます。。
切れ味が悪くなったと
包丁の 切れ味を確かめるのには、 新聞紙が良いそうですよ～～～～
見てください
この通り
この包丁は、刀鍛冶の方が作った包丁なんですよ～～～～。。
その包丁がこんなことに～～～。。。。
刃が立ちません
新聞紙が曲がって、全く切れないのです
皆さん覚えていますか
私がこの包丁を買った時のこと。。 あまりの切れ味に、大変な事件が起きてしまいましたよね 
以前、ブログで載せた。。。。。あの写真 
皆さんからは、 大変にヒンシュクをかいました。。
あの切れ味の良い包丁は、どこへ行ってしまったのでしょうか
ならば取り戻しましょう～～～
そうです。。。今日は包丁を研ぎます
雨も上がったので、 外で研ぎます
研いで、研いで、また研いで。
ちなみに、この砥石。 以前、「 PTA グランパ」 という ドラマの撮影の時に、 帰りの高速道路のパーキングエリアで買いました。。
とても懐かしいです。 さあ、この包丁は 本当に切れ味が戻るのでしょうか
と。。。
その前に、 以前ブログにも載せましたが、 ミニすいかくんの横に突然と現れた大根の葉っぱ。
そうです。 鉢から鉢へ引っ越しをさせました。。
普通、大根は 根を長く張るので 、引っ越しは難しいのですが 、見てください。。
見事に引っ越し成功。 こんなに大きくなりました
でも、きっと大根は育たないと思います。なぜならば時期が合わないからです
さ～～～～～。。
このシソ君。。。 もう５代目くらいになりますかね～～
タネを植えては種を育てて、種を植えては実を作り、種を植えては種を収穫 。。
５・６年は続けています。。
立派なものです。。。。
そしてミニスイカ。。。。
こんなに大きくなりましたよ～～～～。
あまりに大きくなったので、 鉢の中で一周するくらいです
花、咲いてますね～～～～。。
この花が枯れれば実ができてきます
これは枝豆くん
ついこの間植えたばかりなのに、 もう葉が開きそうです。。
夏が楽しみです
さあ。。。本題に戻ります
この包丁は両刃なので、 反対側も しっかりと 研いで 行きます
やっているうちに、だんだんと上手くなっていくのを感じます
（ 何故か。。。サボテン君も。。。）
だんだん、スピードもアップしてくるものなんですね～～～。
ついに終わりました～～～～～。。 いかがでしょうか～～～
早速試し切り～～～～
先ほどと同じく、新聞紙を切ります 。。。。。
みて みて 
みて
包丁の刃がしっかりと入っていきます
この通り
そして、またこの通り
（ くどい～～～～
）
しっかりと切れていきます
包丁の切れ味といえばトマト。。。。
今日は、ミニトマトしかなかったので、ミニトマトで実験
いかがですか よく切れてますでしょう
失敗した事が一つ。。。。。
ミニトマトだと、中身が出てしまって 、絵的にはよくありません
でも、よく切れてるでしょ
素人にしては、なかなかなものだと思います
皆さんも、是非やってみてください。。
とても気持ち良く、料理が出来ると思いますよ～～～～～。
さて。。さて。。
【 本日のひとこと 】
「いつも心を開いているんです。 心を開いていなければ
何も吸収できないし、 面白くない。
心を開くことが、 成長の原動力 。」
羽生 結弦
これは、スケートの羽生結弦選手の言葉です。
羽生結弦選手の言葉って、 とてもユーモアがあり
説得力のある、力強い 一言で 私は大好きです。
羽生結弦選手のように、 切れ味の良い 青春を
切れ味の良い 人生の生き方を、 見習いたいと思います。
ハンコ 