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高松市ビオスチーム・よもぎ蒸し、
ミネラル発酵ドリンク教室
癒し家 千の森、もりりん（森田）です。
ゆずの醗酵ドリンクが出来たので
美味しく飲んでます
サロンにお越しいただいたお客様にもお出ししたら大好評でした
今月の満月蒸しはゆずソーダでご提供させていただきますね
ゆずは、“捨てるところがない”柑橘類といわれています。
果肉に含まれる果汁はもちろん、果皮にも栄養が豊富だそうです。
ゆずに豊富に含まれるクエン酸には、
蓄積すると疲労を感じるもととなる乳酸を早く分解し、
疲労感からの回復を早める効果があります。
また、胃液の分泌を促進し、
胸焼けや胃痛などの不調を解消すると言われています。
ゆずの果汁にはカリウムなどが多く含まれます。
一方、ビタミンCは果汁よりも果皮に4倍も多く含まれます。
果皮のビタミンCの含有量は100g中160mgでレモン果汁の約3倍と、果物の中でもかなり多い方です。
ビタミンCには、体内の組織の老化を防ぎ、生活習慣病などを予防する抗酸化作用があると言われています。
さらに、あの独特の芳香の素になるリモネンやシトラールも果皮に多く含まれているのです。
リモネンには交感神経を刺激し、血行を促進することで、体内の代謝や消化活動を活発にする働きがあります。
果汁だけではなく、果皮も一緒に摂った方がよさそうですね！
普段は果汁だけジュースにしてだしてましたが
満月蒸しの時は、果皮も入れますので
少々苦いのが大丈夫な方は果皮も食べてね
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