古代米

現在の稲の原種と言われる古代米。

但馬のJA でゲット


古代米は紫黒赤色の色素「アントシアニン」を含んでおり、古代中国では薬膳に用いられたそう…

黒いタイ米に見えなくもないけど~

お米に少々まぜて炊くと、キレイなピンク色に

栗ごはんも、ほのかなピンク色

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