春の味

春先、ワカメの旬のころ、作る一品。

茎ワカメの佃煮

瀬戸内の春先の名物としてはいかなごのクギ煮が有名だけど、あまり好きじゃないので…この佃煮一辺倒

ワカメの茎を五分くらい茹でて…

きれいな緑色になりまーす。

トントン刻んで…

参考までにレシピ(私は最初からワカメと調味料をドバッと入れて煮ちゃうけどね)

できあがり
生姜と野フキも一緒に炊きました。

箸休め、お茶受け…当分これでイケそうです(^^)


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