仙人のつぶやきを抜粋してみました。
人間にとって老化は避けることができない自然現象であり、若いときには考えることがないのだが、実は思って
いるいる以上に早くから老化現象は始まっている。20歳を過ぎるころには、ほぼ全身にわたり老化は進むと考え
られており、更に、その始まりと速度は体力の衰えと環境の悪化により大きく早まっていると思われる。
車や工場などの化学物質による人体汚染、それに伴わない食料も汚染され、多くの食品添加物なども加わっ
て、体はとめどなくむしばまれ続けている。それらの環境汚染が体に悪いことは誰でも知っていることだが、では
なぜそれが体の老化を早めることになるのだろうか。
体内ではこういった化学物質が入ってくると、活性酸素が発生してそれらの異物と闘うのだが、実はその時大
量に生じた活性酸素は体の細胞まで痛めつけてしまうことになり、更に過剰な活性酸素が血管内のコレステロ
ールと結びついて、過酸化脂質という発がん物質を形成することが知られている。
たったこれだけの話で、いかに日常の食生活が老化やガンにまで密接に関わってくるかが理解できるであろ
う。しかし、今の時代にこれらの劣悪な環境から逃れることは、もはや誰にでもできないとこらまできている。では
どうやって老化と闘っていけばよいだろうか。
続きはまた今度。