秋刀魚

こんにちは。

千年葡萄家 苫米地です。





９月、１０月と暑いみたいですね。

今年は、もしかしたら秋らしい秋がないのかも。

そういや今年は春らしい春もなかったような。



外は暑くても、当店では季節を感じてもらいたいと考えてます。

秋と言えば…



秋刀魚



ですかね、やっぱり。

今日は試作で、秋刀魚をスモークしてみました。

これからちょっと食べてみようと思ってます。

まだスタイル等は決まってませんが、近いうち皆様に味わっていただけるよう頑張ります。





それではお店でお会いしましょう。