Yah Man ♪
ずいぶんと前に買った炊飯用土鍋を使って炊き込みご飯に挑戦！
買ったのは３年程前かな（記憶は確かでは無い）
先ずは出汁作りです
昆布をコトコト1時間程火にかけまして
それから沸騰した状態でカツオ君を投入して直ぐ火を止める
旨味の抽出作業です
出汁を冷ます間にお米を洗い野菜を切ります
そして冷めた出汁に洗っておいたお米入れて1時間程の放置プレイです
一時間後
さぁ～炊き込むぞ～～！
火加減が大事デスYO！！
強火で沸騰まで⇒弱火でブクブク⇒中火でパチパチ⇒最後に強火を数秒で火を止めて
『赤子泣いてもふた取るな』の放置プレイを15分
１５分後
ささみの炊き込みご飯完成です
もちろんですが旨いです
自分で作る料理は少々不味くても旨いです
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