日本みたいにいつでも生が売ってない イカ
ある時は必ず作るのが塩辛
おいしくいただきました
アジの南蛮漬けは久~しぶりにいただきました
やっぱ日本食はいいわ~
わたに見えないくらいに塩をまぶす
1日冷蔵庫で寝かせてわたをきれいに出して、包丁でたたく
日本酒をまぜて出来上がり
塩辛は何日かするとコクがでて深みがまします
アジは3枚におろして食べやすく切り塩をして片栗粉をまぶす
油であげて、そのまま甘酢につけてしばらく置く
パプリカ、玉ねぎを一緒につける 野菜はなんでも
甘酢
しょうゆ大3 みりん大3 酢大4 砂糖大6 我が家は甘めにしてます