焼き鳥独立繁盛店開業への道

焼き鳥独立繁盛店開業への道

繁盛店の焼鳥店開業までの道のりを塾生の様子とともにアップしていきます。

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クリンリネスっていうのは

要は

掃除です!

 

初めて聞いた時は

「何をかっこつけて言っているんだ?」

って思ってバカにしていましたショック

 

ですが

今ではお店に入るだけで

「このお店汚いな。。。」

って感じられるようになりました。

 

先日とある店舗に伺いしたいのですが

Q.「なぜウチのお店だけ、売上が上がらないですか?」

A,「うーん。。。」 と中々言い出せなかったのですが、「汚いからです!」

 

表面はピカピカに光っている状態ですが

①冷蔵庫のフィルターなど

②エアコンフィルター

③各種の台の下

④ガラス面に指紋がいっぱい

⑤電球の傘

⑥入口の外まで掃き掃除をしていない

 

等々、指摘し

仕込み作業を止めて、1時間掃除をしました。

 

来店されるお客様も

私と同じように感じているはずです。

ズボラなお店と・・・

 

汚いのと

老朽化は違いますのでパンチ!

 

毎日掃除を続けていれば

2~3か月後には数字として現れるはずですドンッグーパンチ!

 

【ぶつぶつ文句言う前に】

【悩む前に。。。】

【お金の事ばかり考えるよりも。。。】

自店舗の掃除位ちゃんとするべきですよね~

と思う今日この頃でした叫び