広報の福田です。
こちらの地方は含まれてませんが、再び緊急事態宣言が発令されるようですね。
GoToの事や、政府の対応に色んな批判の声があるようですが、それだけ感染拡大の防止と経済を両立するのは困難な事なのだと思います。
どの業種も、大きな打撃を受けていて、本当に辛い時が長く続いています。そんな中でも魚庵 千畳敷に足を運んでくださるお客様には本当に感謝しております。
私は、食べログからの予約を随時確認しているのですが、以前のような10人前後での、いわゆる「宴会」でのご予約は全く入らない状況です。年末あたりから「会食」が悪者のようにメディアで扱われてしまった、という事も影響していると思いますが、お客様個人個人が感染拡大を防ぐ為に意識してくださっている結果だと思います。
その分、増えてきたのがご夫婦やご家族だけでのご利用です。
食べログからのご予約には、ご注文していただくお料理のコースと一緒に、どういった事でのご予約か任意で記載していただくようになっているのですが、「結婚記念日で」とか「妻の誕生日で」というのを目にすることが多くなっています。
そういえば、私も結婚して20年・・・妻と二人で食事なんて随分してないので、少し羨ましく感じます。
私は魚庵 千畳敷からは少し離れた所に自宅があるのですが、車で行けば他の人との接触もありませんし、ランチでも個室を予約すれば限りなく安全な環境で食事が出来ると思いますので、2月の結婚記念日に、久しぶりに二人で行ってみようかと考えています。
今年は、何と言っても「とらふぐ料理」がおすすめです。
コロナ禍の影響でとらふぐの需要が減っており、その分本当に素晴らしい状態のとらふぐが手に入り易いのです。
とらふぐ料理は、料理人の技術が重要な料理なのですが、やはりとらふぐ自体の状態もその味に大きく影響します。
大将自らが市場に出向き、厳選したとらふぐ。是非、多くのお客様にご堪能していただけたらと思います。
個人的に、日本酒より焼酎やビールが好きなのですが、ふぐの季節だけは日本酒で「ひれ酒」が楽しみになります。
ふぐ料理は2名様よりご予約を承っております。是非、ご夫婦で、また、ご家族で、魚庵 千畳敷のとらふぐ料理をお楽しみいただけたらと思います。