広報の福田です。
寒さも本格的になって来たし、コロナの感染拡大もまた深刻になって来てしまいました。
飲食業にとって、本当に厳しい年となってしまいましたが、落ち込んでいても仕方ないので、毎日張り切って前を向いています。
さて、GoTo事業が始まる前に「お持ち帰り」や「テイクアウト事業」というのが話題になったと思います。
残念ながら魚庵 千畳敷にはお持ち帰りしていただけるものは、茶の環の「抹茶ケーキ」しかありませんでした。
事業としてのテイクアウト推進は、GoToに押されてあまり聞かなくなったのですが、お客様より「何かお土産になるような物は無いですか？」という声を多くいただくようになり、何か、魚庵 千畳敷ならではの味を楽しんでいただけるお土産は出来ないものかと試行錯誤を繰り返し、急なご注文にも対応が出来る物、として鯖の押し寿司弁当が完成しました。
程よく脂ののった鯖は、国産の生の物を一から調理した物で、しめ鯖ならではの深い旨味とほんのりとした甘さをお楽しみいただけます。
酢飯も、この鯖の押し寿司の為にこだわって創り上げました。
木枠で加圧して形成する押し寿司ですが、決して崩れることがなく、それでいながら口の中でさっとほどけて鯖と絡まってくれる、魚庵 千畳敷最初のお土産にふさわしい仕上がりとなっています。
この自信作、是非多くのお客様に味わっていただけたらと思います。
一箱6貫入りで1,200円（税別）となります。
ご注文をいただいてから調理に入りますので、お食事前にご注文いただけたらと思います。