どっでかいマッシュルーム！

先日、職場で見付けた食材の一つに　Portabella　mushurooms 　というものがありました。
これ、私が見たものは直径が１２ｃｍ程もある大きな大きなマッシュルームなのです。

実は、その仕事も無事に終わったので、仕事に使わなかったものをみんなで少しずつお持ち帰り。
そのお持ち帰りの中のPortabellaを今日、調理しました。

印象としては、とても香りの強いマッシュルームだったので、刻んで、バターで炒めてみようと思いました。タマネギの微塵切りとごぼうのスライスも一緒に炒めました。
そして、白いご飯と冷凍あさりを入れて、さらに炒めます。塩・こしょうで味付けをしてご飯ジャーで炊きます。

そうです。ピラフにしてみたのです。

って、ここまで来て固形コンソメがないことに気が付きます。

でも、無視してそのまま炊きあげてみました。

ちょっとさっぱりしているけれども、Portabellaのマッシュルームらしい素晴らしい香りにごぼうの土臭さみたいなものがうまく加わり、なかなか不思議なおいしいピラフが出来ました。

ウチの近所にはなかなか売っていないと思いますが、今度どこかで見かけたらまた違った調理法で楽しんでみたいと思わせる食材でした。

１２月１日のお弁当

１２月になってしまいました。
先月から続いている仕事のヤマもピークは過ぎているものの、今日は２７時終了予定ですので、ちょっと大変なことになりそうです。



今日も「食べ物」が主役になる仕事、ということで現場に入るとどこかのＢＢＱエリアに入ってきたような何とも言えないいい香りが漂ってきます。

でも昼食のタイミングではつまみ食い禁止！

香りだけ嗅ぎながら白いご飯が進みます。

全体にあっさりめの味付けの野菜の煮込みとか銀ダラの味噌焼きなどシンプルな味付けでおいしかったです。

この日の夜はお弁当ではなく、カレーのケータリングだったのですが、写真を撮りそびれました。トンカツ屋さんのケータリングなので、ヒレカツ、海老フライ、鶏に唐揚げがトッピングとしてついてくるのがうれしいです。

でも、そう言えば今朝昨晩の残りのカレー食べたばっかりだった・・・。

２８日は、「食」の仕事。

朝から現場に入るとやっぱり寒い！みんな昨日よりもはるかに太ってます。一晩で皮下脂肪がそこまで膨張する訳もなく、着膨れです。

今日は食べ物がテーマの仕事なので少しいつもより私のテンションも高め。

途中何度かつまみ食い。
「うまっ！」
感激です。

朝はお弁当いただいたのですが、つまみ食いが過ぎて、昼はお弁当食べれませんでした。（どんなにつまんだのか？）

「食」の仕事。ちゃんとフードコーディネーターさんと仲良くなってレシピをもらう約束をしました。その内アップします。

２７日は、小淵沢へ。

２７日の日曜日から２８日にかけて小淵沢に行ってきました。

日曜日の午後に到着したのですが行く前から「寒い！」と脅されていた程ではなかったです。

紅葉のピークは過ぎてしまっていましたが、それでも天気は良く景色の素晴らしい中での仕事になりそうです。

取り敢えず、宿泊先に向かい、ゆっくり温泉に入り、明日の寒さに負けないように体力温存！
のはずが、皆で駅前のカラオケスナックへ。
「テッペン」過ぎに戻って来ました。

写真は昼のお弁当。

２４日の昼弁当！

とにかく寒い！

天気がいいのが救いですが、海風が常に吹いていて、背骨が丸く縮こまってしまいます。

こんな時の楽しみはどうしても食事になってしまうのですが、この日のお昼は、おいしかったです。
写真ではよく見えないのですが、なんかバランスの良いお弁当でした。



今回、スタッフの方の素晴らしい配慮によって現場にはお湯とインスタントスープが常にあって、粉末のスープを紙コップで溶かして混ぜ、熱いのを我慢しながら飲んで、体を温めました。

コーンスープ、野菜ポタージュ、そしてココアもヒットでした。普段、家で朝ご飯として食べたりするのですが、寒い外で食べるとおいしさ倍増です。

スタッフの方に本当に感謝でした。

ということで、このお弁当を食べてそのまま新神戸から東京戻り、別の仕事現場に入り、１２日に始まった仕事のフィニッシュの作業に・・・。２５日の金曜日にはその仕事に対してＯＫも出たのでひとまず１つ仕事終了です。まだ、大きな仕事が２つ進行中ですが体調管理をしっかりとしていきたいと思います。

神戸の街並み、きれいです。

２４日は、朝から移動して神戸へ。

神戸の街が見渡せる場所での仕事ですが、海風がかなり強く吹き付けてきていて、正直寒い!!
神戸の街も少し霞が掛かっていてぼんやりとした印象ですが天気も良くて最高の景色でした。（写真は解像度を落としてしまったので余計にぼやけて見えます・・・）



昨日遅くまで飲んで食べていたのに、朝からボリュームのある食事でした。



サンドウィッチです。

いつも食べる食パンのものと違い、ライ麦パンなのですが、これだけでも気分転換になると言うか・・・・・・つまり朝から完食。東京に戻って体重計に乗るのが正直怖いです。

１１月２３日夜。

夜は、場所を移して仕事再会。
危険を伴う仕事で、少し危ない場面もありましたが、無事に終了。
お弁当は、カレイの煮付けが入ったお弁当。冷めてはいますが、魚の煮付けの家庭的な味に少し気持ち的にも豊かな感じがします。



この仕事は３日間続くのですが、私は他の仕事の関係で明日２４日の夜には東京に戻っていなくてはならず、今夜が大阪最後の夜です。

お弁当を食べたのに、この後仕事が終わってから深夜、梅田に飲みに行ってしまいました。
明日の集合は６：１５と若干遅めなので・・・。ビールが本当に一日の疲れを解消してくれます。

梅田の繁華街で焼き鳥つまみながらビールを４～５杯。　お店の人曰く、大阪の街は東京に比べて活気がないと言っていました。でも、私が見る限り決してそんなことはないのではないかと思う程、人が歩いているという印象でした。

１１月２３日の昼弁当。

この日、朝は、早くから現地入りしてスタンバイ。
その間にサンドウィッチをつまみました。なんと、うれしいことにカップスープなどが用意されていて、お湯を注いで暖かいスープとかココアとかが飲めます。ついつい、スープ２杯、ココア１杯いただいて寒さを凌ぎます。

そして昼は、こんなきれいなお弁当でした。



外は寒かったので、移動用のマイクロバスの中で（この中は暖かかった）ゆっくりお弁当です。
やっぱり厳しい仕事の中でお弁当がおいしいとやる気も出てきます。

すごくいい「午後への活力」になりました。

なんか今迄で一番豪華かも。

いよいよ大阪での仕事です。
スタッフの人達は２日前から既に仕事を始めていたので私は遅れて入りました。ただでさえ無理のあるスケジュールなのに、今回は脇役に巨匠と言われる人が２人いて、主役は畑違いの人１人、さらに全体を束ねる人も畑違いの人、という特殊な人材配置なので現場が大混乱。さらに罵声が飛び交う現場に１００人くらいの人が出入りします。

でもいいものを創りたいという想いは一緒。意見をぶつけ合うことで最終的にはいいものが出来てきています。完成が楽しみです。

そんな緊張感の中でも、食事は非常に和やかです。
昨日は、宿泊先のホテルでの仕事ということでホテルのお弁当がでました！



こんな贅沢なお弁当でギクシャクした感じも少しゆるやいで、すごく嬉しいです。

食べ物って大事です。

いよいよ６日間の合宿最終日！弁当計１４食！

朝から何とか難易度の高い仕事が確実に進捗し、この時間に夕飯のお弁当を食べました。

現場を取り仕切るプロデューサーが、「２４時までに終了させます」と断言してました。本当かどうかはわからないけど、もう一踏ん張りです。



昼のお弁当。仕出屋さんのお弁当なんですがテレビ番組である大物芸人が、「あそこのお弁当は、美味しい！」と言ったことで一気に人気になったらしいです。
確かに一つ一つとても丁寧に作ってあり、味は確かに美味しかったです。

夜は、すき焼き、野菜炒め、焼き魚から選べるお弁当でした。



私は「焼き魚」を選びます。魚は卵を抱えたニシンです。とても健康的な食事で、ついつい食べ過ぎてしまいました。

また、次は来週２２日の火曜日の朝から２４日木曜日の夜までお弁当になりますので、出来るだけアップして行きたいと思います。