アンチエイジングにニンニクって？
最近、ニンニクのアンチエイジング効果が注目を集めているそうです。
アホエンという成分です。
その驚くべき坑酸化作用が、アンチエイジングにものすごい効き目だそうです。
アホエンの効用についてまとめてあるサイトがこちら
アホエンの効果
1.記憶力アップ
2.血液・血管をきれいにする
3.ガン予防
すごいパワーだって思ったんですが、ちょっと問題ありです。
にんにくに含まれているのに、オイルでしか抽出できなくて、１００℃以上の温度では壊れてしまうということなんです。
つまり１００℃以上で壊れてしまうということは、普通の調理では摂取できないことになってしまいます。
そこで、おすすめなのがアホエンオイルです。
作り方
1.にんにく2片を細かく刻む。
2.植物油100ccを耐熱グラスに入れて水を張ったなべで湯煎する。
3.油が温まったら刻んだにんにくを入れて火を止める。
4.さめるまで待つ。余熱でアホエンに変化する。
5.残ったにんにくをこす。
このアホエンオイルでドレッシングを作ると、イタリアンぽくって、おいしい！！！
私は、いつも、これでサラダを食べてます。
おいしいですよ！