夜お店の選べる「おばんざい」は9種類、
前菜（オードブル代り）の肴になります、
夏場は見向きもされず作りませんが
気候的に「ブリ大根」と共に登場、
さてこれが作り変わってるかも、
最初に肉だけ甘辛く調理します、
生姜・唐辛子のみじん切りと粒コショーたっぷり投入、
肉にしっかり味を佃煮のように浸み込ませ
野菜類はアッサリ煮て固めで汁少ないです、
ん～んまさに酒の肴に最適な・・・・
たまたま常連の彼女が初めて来た彼に選ばせると、
「肉じゃがぁ～ぁ！」（あったり前な物選ぶなよナ～）っと言いたげ、
「おばんざい」は他に超個性的なのが一杯なのだ、
でもごく当たり前の「肉じゃが」 良く残る、
そんなときはカレーに変身
我が家のオカズになります。
材料
じゃがいも
ニンジン
玉ネギ
糸コン
牛バラこま切れ
黄ザラ・みりん・お酒・塩
醤油・ゴマ油・粒コショー