はじめまして、太郎です。
仙台に住んで30年になります。これまで、いろいろなお店を食べ歩きました。
ガイドブックは沢山出ているしテレビでもいろんなお店が紹介されています。
私も参考にしていましたが、あるとき、ガイドブックやグルメ番組製作の裏側を
聞くことがありました。
皆さん、うすうすはご存知かもしれませんが、本当はまずくても、番組や編集の都合で
美味しかったことにされてしまいます。
これは、番組や記事を作るにあたり、あらかじめ内容が決まっていて、
それに沿って取材をすることになっているからです。
ですから、本当はたいしたことが無かったとしても、すでに番組のシナリオや
雑誌の記事の配置などが決まっているため、新しく企画しなおすことが
できない、という事情があるためです。
そのうえ、ガイドブックにはお店からお金をもらって掲載しているものもあります。
本当に美味しいお店だけ、本当に行きたいお店だけをしりたい、と思っていましたが、
ほとんどそういう情報がありません。
そのため、自分で足で探すしかない、ということになりました。
友達にはこんなお店がいいよ、と教えていましたが、もっと大勢に伝えたいと思い、
自分でメルマガを出すことにしました。
次から、仙台を中心に、私が食べ歩いたお店、実際に行ったお店、そして、
おいしいものを食べるのに知っておいたほうがよいこと、持っていたほうがよいもの、
あるいは、皆さんのお得になる情報などを紹介させていただきます。
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