冷えると恋しい

前回に続き台湾小吃（小料理）です。


冷えるこの時期、恋しくなるのがこちら。

肉羹湯（ロウゲンタン）
豚肉のつみれ汁。

つみれは片栗粉でコーティングしており、とろみがある。

乾麵（ガンメン）
汁なしそば。

具は好きなトッピングで。

汁物の料理に合うのがこの汁なしそば。




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