一体これは何でしょうか?
鴨の舌です。
見た目は尋常ではないグロテスクさ。
だが、その外見とは裏腹に、かなりイケる味。
身は少ないが、手羽先に似た味で、
ついつい10本くらい続けて食べてしまう。
お茶受けにもイイ。
ビールのつまみにもイイ。
日本ではほとんど捨てられる部位だが、ムダにすることなく、食材として
利用する「食のエコ」。
この「鴨の舌」のように、人も物も見た目だけではその良し悪しは判断できない。
iPhoneからの投稿
一体これは何でしょうか?
鴨の舌です。
見た目は尋常ではないグロテスクさ。
だが、その外見とは裏腹に、かなりイケる味。
身は少ないが、手羽先に似た味で、
ついつい10本くらい続けて食べてしまう。
お茶受けにもイイ。
ビールのつまみにもイイ。
日本ではほとんど捨てられる部位だが、ムダにすることなく、食材として
利用する「食のエコ」。
この「鴨の舌」のように、人も物も見た目だけではその良し悪しは判断できない。
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