台中
忠孝夜市
そうです、例の“アレ”を食べます。
強烈でありながら、あの芳しいニオイが辺り一面漂う。
いつまでも嗅いでいたい。
付け合わせのキュウリの千切りとキャベツの酢漬けが見える。
その隣の屋台で臭豆腐に合う飲み物を買う。
親子です。
めんこい（カワイイ）小姐に、甘蔗牛奶（サトウキビ牛乳）を注文。
サトウキビの搾り汁
精製糖とは違い、深みのある甘味。
私が注文したのは、それに牛乳を加えたもの。
サトウキビ汁＋レモンもあり。
で、臭豆腐とともに持ち帰る。
外はサクサク
中はジュワ～
何度も同じことを書きます。
ニオイを例えるなら…
２週間洗っていない古雑巾の上に、お酢と納豆をかけたようなニオイ。
ある人は「よく清掃されていない公園の便所臭」ともいう。
しかしながら味は絶品。
食わず嫌いはもったいない。
３ヶ月ぶりに食す臭豆腐。
待っていましたこの味。
最高！
んん、うまい！もう一個！
至福の時
みなさん、食わず嫌いにならず、訪台の際は、臭豆腐に
トライしてみてください。