2010年最後の営業日は小林1人勤務～オープン日に次ぐ来客数・売上！

「2010年最後の営業日は小林1人勤務～オープン日に次ぐ来客数・売上！」

先日(2010.12.30)、2010年最後の営業日でしたが、この日は恐ろしい事に小林の1人勤務(笑)。

自分の感覚で言えば、仕事でイベントが無い限りはこの辺の日程はまず、家でのんびりしているので、来店者数は少ないだろう・・・そんな日に、ゆっくりと営業するのもいいかも・・・と云う事と普段の店長の苦労を知るためにも1人でやる事にしました。

勿論、お世話になっている㈱スタイルヴォイスプロダクト グループの店舗も年末は12/30まで、年始は1/2から営業と云う事もあります。

そして、少しでも売上げが欲しい・・・と云う事が最も強い理由ですね(笑)。

通常は1見のお客様開拓に燃えに燃えているのですが、この日に限っては「知人がぼちぼち来店してくれて、ゆっくり営業出来れば・・・」ってな気持ちでした。

そんな気持ちですから、先ずは家族の忘年会から始めました(笑)。

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【小林1人勤務最初のお客様・・・家族の忘年会(笑）】

[カウンターに入り写真を撮られる息子達]

[息子達の写真を撮る経理のおばさん]

[父の勤務を心配する息子達(笑)]

[食事を待つ家族～ほろ酔い気分の経理のおばさん]

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【友人を待つ】

この日2番目に来店された方です。友人を待っています。

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【友人が来て2ショット】

まだまだこの時間はのんびりと営業していました。

このお2人には短い期間で数回来ていただきました。もう常連さんですね！

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【フラッと一杯】

本当に1杯で変えられたので、写真を撮るのを忘れてしまいましたが、少しご年配の男性がお1人でいらしゃいました。

「2人で飲んでて・・・帰る前にちょっと1杯やりたくて・・・新聞(12/20の河北新報記事)に出ていたのを思い出して・・・」と云う事でいらっしゃいました。

勿論、僕の中に来ていただくお客さんに好き・嫌いは全くありませんが、こういう自分よりも先輩の男性客がフラッと来店・・・と云うのが、言い方は変ですが、燃えるのです(笑)。

どう燃えるのかうまく説明できないのですが、そう云う人生の先輩に「この店でゆっくりと過ごしていただきつつ、色々と勉強させていただきたい・・・」そんなところでしょうか・・・。

後はカウンターで絵になると云うか、「昭和歌謡酒場・・・」と云う店名の通り、昭和を演出する店の雰囲気に一役かってくれるんですよね。

そんなこんなでお帰りになる際には「先輩！また来て下さい！」と言って握手してしまいます(笑)。

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【昭和的なお菓子】

僕は調理もなにも出来ないので、食事や手際でお客様へうまくサービス出来ない分、「昭和」の演出をサービスにしようと思いました。

先日、「年内最後の営業・・・小林一人勤務の特別メニュー」 でも紹介させていただきました。

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【お世話になっている方々】

先記載の「友人が来て2ショット」の奥に、いつもお世話になっている関係者がいらっしゃっています。影になってしまい完全に見えませんが・・・。

㈱スタイルヴ ォイスプロダクト の社長、㈱時空 の社長・・・のお2人です。

Twitterは㈱時空の社長に教えていただきました。

お2人には色々と勉強させていただきたい事があるのですが、取り急ぎ、飛び入りのお客様を優先して対処していたので(笑）・・・あまりお話できず残念でした・・・。

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【飛び込みの女性8名グループ！】

ここからが、てんやわんやの始まりです(笑)。

きっかけは「河北新報を見て・・・」と云う事でした。

積み重ねがちょっとづつ形になり嬉しいっす。

[楽しく飲む女性8名グループの面々]

[昭和歌謡ベスト制作中]

この方達の中にiTunes常用の方がいらっしゃったので、早速「自分だけの昭和歌謡ベスト」をお勧めしました。

「仙台美人グループ(だったかな？)」なる名前で当店のiTunesにフォルダを作っていかれました。

[仙台美人グループの昭和歌謡ベスト]

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【ご無沙汰していた方1】

真ん中の女性が、仙台花火祭り等で大変お世話になった方です。

共にCharフリークです。

その話になるとお互いに止まらなくなります(笑)。

バタバタしている中でしたが、色々と楽しくお話をさせていただきました・・・が、「暇だと思ったから来たのに、なんだ・・・大盛況じゃない！」と言われました(笑)。

難しいところですね・・・(笑)。

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【親友】

これも写真、撮るのを忘れていました・・。

当店の壁のレコードジャケットに「西城秀樹」と「草刈正雄」、そして「アクション関係」を増やしてくれた奴です。

現在でも一緒にバンドを演っています。

たまにしか会いませんが、いつも通じている親友です。

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【ご無沙汰していた方2】

息子つながりの方が、友人と来店していただきました。

でも話していると音楽関係ですごい昔につながっている方もいました。

こう云うお引き合わせは嬉しいですね。

一番手前の女性はコーヒー酎にはまっていただけました。

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【ご無沙汰していた方3】

東京から帰省のタイミングで来ていただけました。

㈱ラップランドが神奈川県川崎市に本社をおいていた時期にお仕事でお世話になりました。

嬉しい再会です！

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【1人勤務終了】

先記の通り、僕は料理を全くしないので、何とかお客様に助けられて楽しく出来ました。

しかし、洗物はたまりまくってしまい、経理のおばさんを呼び出し手伝っていただきました(笑)。

本当に僕は台所仕事はダメっすね(笑)。

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【片付け時のBGM】

何故か最近はフランクシナトラを好んで聴きながら片付け等をしてます。

なんだかホッとしますね。

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【最近の帰り際のルーティン】

早く終われば、近所の知人の店へ営業もかねて、または勉強になりそうな店へ飛び込みで・・・1杯だけ飲んで帰ったりしますが、遅くなった場合はサンモール一番町のソバ屋に寄って帰る事が多いですね。

ここも妙に落ち着きます。

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【最後に】

何度も書きましたが、僕は自分が調理した食事を提供できないし、ドリンクを作る手際も決して良くはありません(笑)。

だから「空間のサービス」と云う、この店にとっての本来の意味合いを再確認できた感じです。

年始の1/3も小林１人勤務です。

またまたご迷惑おかけしますが、宜しくお願い申し上げます。

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【年始のお知らせです。】

年始は1/3から営業します。

またまた小林の1人で営業です(笑）。
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【運営会社CM】
「昭和歌謡酒場プレイバック」は㈱ラップランドと云う会社が運営しています。

CD・DVDのプレス、流通、宣伝、イベントブッキング～制作・・・等が主な業務です。

併せて宜しくお願い申し上げます。

★HP：http://www.lapland-music.jp/

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