茹でない選択

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ゆるり⌇ママの暮らしがラクになる時短術 on Instagram: "もう茹でない！旨み爆発💥 野菜の美味しい加熱法3選茹でると栄養は流れちゃうし、食感もべちゃっとしがちだから、コレがおすすめ✨1️⃣ ブロッコリー（ホクホク感が別格） 🥦 水：大さじ4 🥦 塩：ひとつまみ 【やり方】強火で湯気が出たら中火で2分。さっと混ぜて追い1〜2分加熱してザルへ。 【Point】茹でると逃げる栄養も、この「大さじ4」で全部閉じ込め。ホクホク感が段違い！2️⃣ とうもろこし（甘さ大爆発） 🌽 水：大さ…

火加減は微調整が必要ですね。

確かに茹でるより時短で、水っぽくならない。

栄養が逃げなくていいですね。