【おうちごはん】カレーとさっぱり切り干し大根サラダ
実家では母が作ったおうちカレーが定番で当たり前でとても大好きでしたが夫と生活するようになってからおうちカレーが好きではない夫に合わせておうちカレーを食べる機会が減りました。ドライカレーも作るのも好きだし大好きなメニューでしたが最近めっきり作らなくなって。でもやっぱりカレーは食べたいのと、夫はカレー自体は大好きなのでもうずっとレトルトカレーにお世話になっています楽なので何より助かりますが好きな味、辛さも選べますしストックできるのでなにもないとき、なにもやりたくないときによく食べていますそんな日のおうちごはんこちらは私のカレー今回は無印良品のトマトのキーマ近年トマトの好き度があがってきたのでこちらはお気に入り素朴なというか、シンプルなものが私は好きなのとできればカレーは甘口がいいくらいです夫が食べたのはこちらも無印良品のデミグラスソースの欧風ビーフカレー夫は辛いものが好きなのとスパイス系のも好きですが意外と欧風なカレーをよく好んで購入している気がします。好みもいろいろですねたまたま2人とも無印良品の商品でしたが他のメーカーやお店のものも購入しています今回のサラダはコレ切り干し大根のサラダ我が家は切り干し大根は煮物よりサラダで食べることが断然多いです水で戻すだけなので楽ですし栄養素もたっぷりでシャキシャキ食感も最高具も味付けもいろんなバリエーションができるので切り干し大根も必ずストックしています。今回はお酢、醤油、砂糖、ごま油で中華風きゅうりとカニカマ、ワカメを入れて作りました翌日にも食べます夏には冷たくて、さらっと、でも栄養の取れるようなサラダが必須ですね以前はレトルトカレーなんて主婦としてどうなのかとか思ったり、実家の母からしたらがっかりするようなメニューかなとか考えるというか、気にするようなときもありました。でも今では私たち夫婦が美味しくて、楽しくて、平和に暮らせるのが一番なのでいろんなものに力を借りながらごはんの時間は楽しく過ごしたいと思っていますごちそうさまでした〜