ほんとモチモチ感が強いというか、すごいです。
なんで、こんなモチモチ感があり、普通のコンビニパンと違うのでしょうね。
添加物や保存料は一切使っていないというし、原料の小麦も日本国産にこだわっている。
石窯焼きとか全体の製造に秘密があるのでしょうか？
わかりませんが、ほんとすごいもっちりした感じなんです。
だから、切りにくい。
包丁が中々入って行かない。
改めて自分で撮影した動画を見て、あるいは切ってみてそう思いました。
保存料が入っていないので、冷蔵庫ではなく冷凍庫保存を泉北堂は勧めているわけですが、2つのやり方があると思います。
1、到着したら直ぐに切り分けて冷凍庫へ入れる
2、そのまますぐに冷凍庫へ入れ、使用毎に切り分ける。
1番の場合は、最初が面倒ですが、食べるときに直ぐ切れた状態から取り出すだけなので、便利です。
一点問題があるとすれば、切り分けたままビニール袋に入れていますが、食パンと食パンの接触面が凍ってくっつくことが挙げられます。
ちょっと冷蔵庫に入れて解凍すればよいですが、すぐ食べたい時には面倒ですね。
2番の場合、なんといってもメリットは切りやすさ。
到着して直ぐの食パンは普通の食パンよりもちもち感満載なのも手伝って、ふにゃふにゃなので、切りにくい。
切ることが非常に面倒です。
ましてや、普通の包丁ですと。
パン専用のぎざぎざ包丁があれば、らくなのかも知れませんが、私は持っていないので分かりません。
ですが、凍らせると硬くなるのは当たり前のことですね。
硬いので、切りやすい。
サクサク切れる。
ただ、面倒なのは、冷凍庫から出した都度、切ってから焼かなければいけないということです。
あらかじめキレイていれば、手間なしなのですが。。。
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