こんにちは
senaguroです
小4の復習をせっせとやってますが
まぁー、忘れてる忘れてる
(🐈さんありがとうございました✨)
2月から
通塾の🚃では読書か暗記カードかな
コチラを
持っているのに使いこなせず…
良い機会だから使ってもらおう❗️
あとは10歳までにシリーズが
10歳過ぎても身についてないので
そちらも
🐈⬛ 🐈⬛ 🐈⬛ 🐈⬛
さて
我が家の庭の柚子の木
毎年たわわに実がなります✨
お友達にも分けるけれど
たくさんもらっても困るだろうしね💦
なかなか消費に困る人もいるであろう
柚子の我が家の使い方をご案内します
基本わたしはズボラなので
簡単バージョンです
◯柚子茶
材料 柚子
柚子と同量の砂糖
①柚子は表面をよく洗い
皮と実に分ける(種は取りお茶パックへ)
②皮を５分茹でこぼしアクを取る
③皮を千切りにする(柔らかいので切りやすい)
④実を鍋に入れ薄皮ごとブレンダー
⑤④の鍋に③をいれて柚子と同量の砂糖をイン
お茶パックに入れた種もいれるとトロミがつく
弱火で20分くらい
柚子の皮が透き通ったら完成
◯柚子大根
材料 大根
塩
柚子
かんたん酢
① 大根を好きな大きさに拍子切り
②塩を振ってしんなりさせる
③②を絞り、ビニールに入れて
柚子の皮の千切りと絞った柚子を入れる
かんたん酢を大根がつかるまで入れ
モミモミしたら完成
※スライサーで薄くすれば千枚漬けバージョン
スライサーならかぶでも出来ます
赤かぶでつくっても美味しい
◯柚子ポン酢
柚子果汁
醤油(柚子果汁と同量)
みりん(柚子果汁と同量)
めんつゆ(お好みで)
①味醂を耐熱ボールに入れてレンジ30秒
そのまま冷ます
②①に醤油と柚子果汁を入れて混ぜ
お好みでめんつゆを少し足す
◯柚子と鶏のうどん
材料 柚子(皮ごとスライス)
鶏肉
ヒガ◯マルうどんスープ
①鶏肉は一口大にきり塩胡椒で炒める
②ヒ◯シマルうどんスープの
手順通りにうどんを作る
③①とスライスしたゆずを乗せて完成
手間暇かけずに消費したいならコチラ❗️
⬇️
◯市販のポン酢に柚子を絞る
◯焼き魚に柚子を絞る
◯揚げ物に柚子を絞る
◯紅茶に絞る
◯マグカップにはちみつ小さじ1.ゆずを絞りお湯を注いで柚子ネードに
◯生姜湯(100均にある)に柚子を絞るとジンジャー柚子ネードに
◯絞った後の皮は千切りにして冷凍する
(料理の風味付けに)
◯丸ごと冷凍して使いたい時に凍ったまま
大根おろしのようにおろして使う
またお風呂に入れて柚子湯にしたいときは
タイツやストッキングに2、3個入れると
子供が割っても浴槽が種まみれにならないですよ🛀
ただ、柚子は刺激が強いので
肌が弱い方は割らずにそのまま浮かせたほうがベター
他にもこんな使い方があるよ❗️と
教えていただけると嬉しいです