ellieのブログ

ellieのブログ

いつも適当に料理を作る私。
「教えて~」って言ってくれる友の為、
自分のレシピ記録の為、
レシピブログを作ってみました。

適当すぎてごめんなさい。。。。

Amebaでブログを始めよう!

苦手な青豌豆と格闘すべく
たっぷり作ったポタージュ。。。
さすがに続くと結構辛い。。。

よって、またまた苦肉の策!
ブランマンジェに⭐︎
生クリームとゼラチンを投入して
器に取り分け、冷蔵庫へ!!

ゼラチンが固まったらちょっぴりおしゃれな前菜に♪
小さなエビをボイルして添えればよかったとちょっぴり後悔。。。

今日のメインディッシュは超楽チン⭐︎
塩とガーリックをすり込んだ鳥肉に
皮の面を上にして粉チーズをパラパラっとふりかけて200度のオーブンに20分入れておくだけ~♪
新ジャガと人参、ナスなどの野菜も一緒に入れると付け合わせも同時に出来ちゃう⭐︎
ちょっとしたおもてなし料理にもオススメ⭐︎
photo:01





iPhoneからの投稿

セナも4歳になり、食べ物の好みがよりハッキリして。。。
毎日のように「好き嫌いしないで食べなさい」と言う私。
「エリちゃんは嫌いな物ないの?」の問いに「うん!」と嘘をついた私。。。
先日、セナと庭で遊んでいたらお隣さんから採れたてえんどう豆をいただきました。
ついにこの季節がやってきた。。。
私はえんどう豆が苦手。。。
どうしようっかな~って思っていたら、反対側のお隣さんも持ってきてくれました。えんどう豆。。。。
山のようなえんどう豆を前に、保育園で習ってきた鞘剥きを楽しそうにするセナ。。。
とりあえず調理してみました♪

バターとタップリの新玉ねぎで炒めて、コンソメスープと牛乳でコトコト。。。
ミキサーにかけて濾して生クリームを入れてクリーミーに。
青豌豆のポタージュ。。。。
コレなら大丈夫!!

ポタージュに合わせて ササミのチーズ蒸し。
ササミに下味をつけてフライパンに敷き詰め
タップリの新玉ねぎスライスとクレイジーソルト、
チーズとプチトマトをのせて白ワインをまわしかけ
蓋をして蒸し焼きに⭐︎仕上げにブラックペッパーを♪
チーズはラーフィングカウがオススメ!
photo:01




iPhoneからの投稿

「贅沢ブルーベリー酢」 のおかげで肩こりの解消中!

嬉しくってますますブルーベリービネガーを試しています!


細かい作業が多い仕事柄、

目の疲れや

肩こりがひどい時は、首を左右に振るだけでも

コキコキポキポキ。

ん~歳かな。。。なんてすっかり諦めていましたが、

ほんとに調子がいいです!



家族にはいつも体調よく健康でいてほしい。。。。。

そのために工夫して頑張るのが

何より大切なママのお仕事だと思っています。


お酢が苦手な家族がどうしたら食べてくれるか、

いろいろ考えながら試行錯誤する日々が懐かしいくらい、

酢の物など、ちょっとしたお料理にも使わせてもらっています。

フレッシュなビルベリーとはちみつだけで作られているので

安心して気軽にお料理に使ったり、アイスクリームやヨーグルトにかけたり。。。

フルーティーなブルーベリーの風味とはちみつのやさしい甘さの食べやすさのおかげで

今ではみんな気にせず摂取してくれるようになり、

本当に嬉しい日々!


好き嫌いが多い我が家のメンズたち。。。。

クセやアクの強い根菜類や青魚。

体にいいものはなかなか食べてくれません。。。


今回は旬のプレート。

ごぼうのフリッターや新玉ねぎのオープンピザ。

磯のかき揚げとうなぎの蒲焼を

ワンプレートにしていただきました!

もちろん ブルーベリービネガーを少しずつつけていただきました☆

前回好評だった ブルーベリービネガー × ブラックペッパー に加え、

今回は血行を促進するビタミンEが豊富なアボガド、アーモンドも!




ellieのブログ


ごぼうは昆布のお出汁で柔らかくなるまでゆで

衣をつけてサッと揚げます。

新玉ねぎは輪切りにし、オリーブオイルでソテー。

ハムとアボガド、砕いたアーモンドをのせて

とろけるチーズをON!

チーズが溶けたら出来上がり~。

もう一品は 新玉ねぎの端っことじゃがいもを

青のりの衣でかき揚げにしたもの。

長男の大好きな一品です!


フルーティーなブルーベリーの香りがごぼうの香りを柔らかくしてくれたようで

しっかり完食してくれました。

バルサミコ感覚でお洒落に使えるブルーベリービネガー。

いつもの夕食が少しランクアップした気分になるのも嬉しい!


これから暑くなる季節。

炎天下で働く主人の落ちる食欲。

臨月に入り 新しい家族を迎えて忙しくなる私の肩こりや体調。

これからぐんぐん成長してほしい長男。

それぞれ悩みは尽きませんが。。。

余計なものが一切入っていないので安心して

手軽に体調管理ができる贅沢ブルーベリー酢。

ますます手放せなくなる予感。


旬の食材を思う存分!

食欲の落ちるこの季節。特に好き嫌いの多い.3歳の長男には

季節をしっかり感じて  体にいいものをたくさん摂取して欲しいものです!


【無添加!ビルベリーとはちみつだけで作った、こだわりの「贅沢ブルーベリー酢」】

初回のみお試し価格(1980円) ぜひお試しあれ!