豚骨ラーメンの本場福岡に出張だったので気合いを入れてラーメンを食べてきました。
今回は初めてのお店『一双』さんにお邪魔しました。知らない土地に行ったときは食べログさんを参考にさせていただくのですが、評価も高く、ラーメンの見た目も美味しそうで期待が高まります。お店に着くと店構えもいいですね。店構えと店名の文字である程度判断がつくので、これなら大丈夫かなと思いました。
そして店の扉を開けると…うっ⁈とんでもなく濃い豚の臭いです。これまで訪れたラーメン店でここまで強烈な臭いがしていたのはほんの数店しかありません。どうなんでしょう？券売機で味玉ラーメン700円を買い席へ。座席数はそれほど多くはありません。カウンター併せて20人ちょっとでしょうか。この日は平日の23時頃だったのですが数名待たれている混みようでした。麺の硬さはバリカタでお願いしてしばら待ちます。いよいよ出てきたラーメンを見ると少し茶色っぽいスープで、トッピングはキクラゲ、チャーシュー、ノリ、ネギと王道です。
まずはスープをすすってみると、博多っぽい豚骨ですね。骨の味がするというのでしょうか、あまり他の地域では食べられない味です。博多の豚骨ラーメンというと地元の人はかなりあっさりのものを好む傾向があるように思え、老舗はあっさり豚骨、新しく出てきたお店はこってり豚骨という傾向があるように思われます。ただ、どちらのお店も骨の味がするというところでは共通していますね。一双さんはこってり系の豚骨です。かなり脂がありこれはヘビーだぞと気合いを入れて食べました。麺はかなりの細麺で、そうめんに近い太さです。ただ、バリカタにしているのでしっかり歯ごたえはあり美味しいです。替え玉は現金でいけて100円です。こってりの豚骨が好きな方にはオススメできるお店です。店員さんの対応もよく気持ちよく食べることができました。
味：★★★☆☆
コスパ：★★★☆☆
待ち時間★★☆☆☆
※待ち時間の★が多いほど待ち時間が短いということです
『博多 一双』
住所： 福岡県 福岡市博多区 博多駅東 3-1-6
電話番号： 050-5868-7246
営業時間： 11:00～24:00
定休日： 不定
ラーメン ブログランキングへ
にほんブログ村
今回は初めてのお店『一双』さんにお邪魔しました。知らない土地に行ったときは食べログさんを参考にさせていただくのですが、評価も高く、ラーメンの見た目も美味しそうで期待が高まります。お店に着くと店構えもいいですね。店構えと店名の文字である程度判断がつくので、これなら大丈夫かなと思いました。
そして店の扉を開けると…うっ⁈とんでもなく濃い豚の臭いです。これまで訪れたラーメン店でここまで強烈な臭いがしていたのはほんの数店しかありません。どうなんでしょう？券売機で味玉ラーメン700円を買い席へ。座席数はそれほど多くはありません。カウンター併せて20人ちょっとでしょうか。この日は平日の23時頃だったのですが数名待たれている混みようでした。麺の硬さはバリカタでお願いしてしばら待ちます。いよいよ出てきたラーメンを見ると少し茶色っぽいスープで、トッピングはキクラゲ、チャーシュー、ノリ、ネギと王道です。
まずはスープをすすってみると、博多っぽい豚骨ですね。骨の味がするというのでしょうか、あまり他の地域では食べられない味です。博多の豚骨ラーメンというと地元の人はかなりあっさりのものを好む傾向があるように思え、老舗はあっさり豚骨、新しく出てきたお店はこってり豚骨という傾向があるように思われます。ただ、どちらのお店も骨の味がするというところでは共通していますね。一双さんはこってり系の豚骨です。かなり脂がありこれはヘビーだぞと気合いを入れて食べました。麺はかなりの細麺で、そうめんに近い太さです。ただ、バリカタにしているのでしっかり歯ごたえはあり美味しいです。替え玉は現金でいけて100円です。こってりの豚骨が好きな方にはオススメできるお店です。店員さんの対応もよく気持ちよく食べることができました。
味：★★★☆☆
コスパ：★★★☆☆
待ち時間★★☆☆☆
※待ち時間の★が多いほど待ち時間が短いということです
『博多 一双』
住所： 福岡県 福岡市博多区 博多駅東 3-1-6
電話番号： 050-5868-7246
営業時間： 11:00～24:00
定休日： 不定
ラーメン ブログランキングへ
にほんブログ村